Vjetnamas cilantro augu fakti: ko izmanto Vjetnamas cilantro augiem

Vjetnamas cilantro ir augs, kura dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, kur tā lapas ir ļoti populāra kulinārijas sastāvdaļa. Tā garša ir līdzīga cilantro, ko parasti audzē Amerikā, ar papildu piemaksu par iespēju zelt vasaras karstumā. Lasiet vairāk, lai uzzinātu vairāk par Vjetnamas cilantro garšaugu audzēšanu.

Vjetnamas koriandrs pret koriandru

Vjetnamas cilantro rūpnīca (Persicaria odorata sin. Polygonum odoratum) bieži sauc arī par Kambodžas piparmētru, Vjetnamas koriandru un Rau Ram. Tas nav tas pats, kas cilantro, ko parasti ēd Rietumu virtuvē, bet tas ir līdzīgi.

Ēdienu gatavošanā Dienvidaustrumu Āzijā to faktiski biežāk izmanto piparmētru vietā. Tam ir ļoti spēcīga, dūmakaina garša, un stiprības dēļ to vajadzētu lietot apmēram uz pusi no cilantro.

Lielākais ieguvums Vjetnamas cilantro audzēšanā salīdzinājumā ar “parasto” cilantro ir tā spēja uzņemt vasaras karstumu. Ja jūsu vasara vispār ir karsta, iespējams, ka jums būs problēmas audzēt koriandru un neļaut tam pieskrūvēt. Vjetnamas cilantro, no otras puses, mīl karstu laiku un augs tieši vasarā.

Augošs Vjetnamas koriandrs dārzos

Vjetnamas cilantro augs faktiski ir tik ļoti pieradis pie karstā laika, ka jums varētu būt grūtības turēt to ārpus tropiskās vides. Visu laiku augsnei jābūt mitrai - ļaujiet tai izžūt, un tā gandrīz nekavējoties sakaltu.

Tas ir zems, ložņājošs augs, kas izplatīsies zemes segumā, ja tam piešķirs pietiekami daudz laika. Tas nevar izturēt temperatūru, kas ir zemāka par sasalšanu, bet, ja to audzē podā un ziemā ieved iekšā spilgtā gaismā, tā var ilgt daudzus sezonus.

Vislabāk tas aug filtrētā saules gaismā, bet tas var arī izturēties pret spožu sauli no rīta un ēnā pēcpusdienā. Tā dod priekšroku pasargātai vietai, kas ir aizsargāta no elementiem un daudz ūdens.