Cidoniju augļu izmantošana: ko darīt ar cidoniju koku augļiem

Cidonija ir maz zināms auglis, galvenokārt tāpēc, ka to bieži neredz lielveikalos vai pat zemnieku tirgos. Augu zied labi, bet ko darīt ar cidoniju augļiem, kad tie pienāk? Pirms gadsimtiem augļi bija parasts medījumu pavadījums un tos izmantoja konditorejas izstrādājumos, pīrāgos un ievārījumos, taču tie ir zaudējuši priekšroku vieglāk mīlējamām pākām, piemēram, āboliem un bumbieriem.

Cidonija ir diezgan neēdama neapstrādāta, bet, tiklīdz tā ir pagatavota, tiek izlaists aromātu krājums. Šis senais, bet cienīgais auglis ir pelnījis atgriezties no ēnas. Uzziniet dažus padomus ēdiena gatavošanai ar cidonijām un izbaudiet pareizi pagatavotās cidonijas nelokāmo saldo garšu un aromātu.

Ko darīt ar cidoniju?

Pārtika var iekrist un iznīkt tāpat kā viss pārējais, bet cidonijas ir vienkārši aizmirsts ēdiens. Kādreiz tas bija tik izplatīts, ka tas bija ikdienas ēdienu sastāvdaļa, un, iespējams, to lietoja tikpat daudz kā brālēni - āboli un bumbieri. Bet grūts, grūti sagriezts auglis un tas, lai tas būtu garšīgs, ir nepieciešams to pagatavot, cidoniju popularitāte kritās.

Vēsturiski cidoniju augļus izmantoja daudzos veidos un daudzos dažādos veidos, kā sagatavot sēklu. Mūsdienās to uzskata par ēdienu, kas paredzēts pārtikai un kas paredzēts piedzīvojumu baudītājiem, un tiem no mums, kuriem ir paveicies, ka mūsu pagalmos ir plaukstošs cidoniju krūms.

Liekas, ka dzīvniekiem nav prātā savelkošā cidoniju garša, tāpēc jūs vienmēr varat barot augļus saviem barnyard draugiem. Ja šādas iespējas nav, iespējams, vislabāk ir izmantot tos kā cilvēku ēdienu, kas mums liek ieskatīties pagātnē receptēs. Cidonijas var grauzdēt, sautēt, biezināt, sablendēt, sautēt, cept, grilēt un daudz ko citu.

Smagā daļa ir augļu sagatavošana, kas ir ļoti cieta un ārpuses un pamatnes malkā var būt kokaina, bet atlikušajā augļa daļā ir pūkaina un nevaldāma. Pirms augļu lietošanas noņemiet mizu un serdi. Pēc tam sagrieziet mīkstumu un pagatavojiet to vispiemērotākajā variantā.

Ēdienu gatavošana ar cidoniju augļiem

Vienkāršākā lieta, ko darīt ar augļiem, ir to sautēt. Jūs varat to sautēt vai dzert ūdenī vai vīnā ar lielu daudzumu cukura, jo augļi ir diezgan rūgti. Pievienojiet dažas garšvielas, un rezultāts būs rozā nosarkstusi mīkstums, kas ir maigi salds, un vaniļas un jūsu piedevu gaumē.

Vēl viena no cidoniju augļu izmantošanas iespējām ir cepšana. Aizstājiet augļus vietā, kur lietotu ābolu vai bumbieri. Paturiet prātā, ka cidonijai būs nepieciešams vairāk laika vai tā būtu jāutē tvaicējot pirms cepšanas, jo augļi ir cietāki un mīkstāki spītīgāki nekā jebkurš no pārējiem diviem augļiem.

Visbeidzot, klasiskajai sarecētai cidonijai vajadzētu būt izvēlnē. Cidonijas ir piepildītas ar pektīnu, dabīgu biezinātāju, kas to padara par visu zvaigžņu konserviem.

Citi cidoniju augļu lietojumi

Cidoniju augļus var izmantot daudzos citos veidos. Cietības dēļ to bieži izmanto kā potcelmu bumbieriem. Augam, it īpaši apmācot, ir lieliska dekoratīvā pievilcība un izcili agrīnā sezonas ziedēšana. Tas ir īpaši jauki, ja to izdara.

Cidoniju uzturvērtības ieguvumi ir milzīgi, augļos ir visvairāk C vitamīna, cinka, dzelzs, vara, dzelzs, kālija un šķiedrvielu. Tā kā augu piedevu un zāļu vēsture rāda, ka tā ir bijusi noderīga kā kuņģa un zarnu trakta līdzeklis, ādas un matu pastiprinātājs, pazemina asinsspiedienu un var palīdzēt sirds slimībām. Mūsdienu analīze uzskata, ka augļiem ir kāda spēja ierobežot dažus vēža gadījumus.

Ņemot vērā visu to, kā arī ļoti daudzas šķirnes, kurās ēst augļus, kāpēc gan jūs nevēlētos iesaistīties šajā senajā pomā?