Veggie kalcija avoti: labākie dārzeņi kalcija uzņemšanai

Send

Mēs visi atceramies, kā Popeye popping atvēra spinātu kārbu, lai gūtu super spēku mūsu bērnības karikatūrās. Lai gan spināti faktiski neliks jums uzreiz izaugt lieliem muskuļiem, lai cīnītos ar neliešiem, tas ir viens no dārzeņiem, kas visvairāk kalcijam, un tas palīdz mums izaugt stipriem, veseliem kauliem.

Par dārzeņiem ar augstu kalcija saturu

Kalcijs ir svarīgs, jo tas palīdz veidot un uzturēt spēcīgus, veselīgus kaulus un zobus, palīdz asins recēšanu, atbalsta nervu sistēmas darbību un regulē sirdsdarbību. Tas var arī palīdzēt novērst osteoporozi - slimību, kas izraisa vājus un porainus kaulus. Osteoporoze katru gadu veido vairāk nekā 1,5 miljonus kaulu vai lūzumu. Sievietēm virs 50 gadu vecuma ir īpaši augsts osteoporozes risks. Ieteicamais kalcija daudzums dienā ir 1000 mg. pieaugušajiem vecumā no 19-50 un 1200 mg. pieaugušajiem virs 50 gadiem.

Apmēram 99% no mūsu uzņemtā kalcija tiek glabāti kaulos un zobos, bet otrs 1% ir atrodams mūsu asinīs un mīkstajos audos. Kad kalcija krājumu līmenis mūsu asinīs ir zems, organisms aizņem kalciju no kauliem. Ja tas notiek pārāk bieži, mums paliek kauli ar vāju, kalcija deficītu. Palielinot mūsu kalcija daudzumu, ēdot pārtiku, kas bagāta ar kalciju, nākotnē var novērst kaulu problēmas. Turklāt pārtikas produkti, kas ir bagāti ar D vitamīnu un K vitamīnu, palīdz organismam absorbēt vairāk kalcija un regulēt kalcija krājumus.

Ēšana ar kalciju bagātu dārzeņu

Lielākā daļa cilvēku apzinās, ka piens un citi piena produkti ir lielisks kalcija avots. Tomēr piena produktos ir arī daudz piesātināto tauku. Arī cilvēki ar piena produktu nepanesamību vai tie, kas izvēlas vegānu diētu, nespēj gūt labumu no augsta kalcija daudzuma piena produktos. Ēdot dārzeņus ar augstu kalcija daudzumu, tie var palīdzēt tiem, kuri nevar saņemt ikdienas kalcija devu no piena produktiem.

Tumšie, lapu zaļumi un žāvētas pupiņas ir vieni no vispazīstamākajiem dārzeņiem, kas bagāti ar kalciju, taču tie nav vienīgie veģetārā kalcija avoti. Zemāk ir daži no labākajiem kalcija dārzeņiem. Piezīme: Liels nātrija daudzums var izraisīt kalcija zudumu, tāpēc labāk ir izlaist sāli.