Dārzeņi, kuros ir daudz folijskābes: padomi par folijskābi bagātu veģetāru audzēšanu

Folijskābe, kas pazīstama arī kā b9 vitamīns, ir būtiska sirds un kaulu veselībai katrā dzīves posmā. Tas ir ļoti svarīgi jaunu asins šūnu radīšanai un var uzlabot smadzeņu veselību un novērst ar vecumu saistītu dzirdes zudumu. Folijskābe var pat palīdzēt aizsargāt pret sirds slimībām un dažiem vēža veidiem.

Ja esat stāvoklī, folijskābe ir būtiska pirmsdzemdību labsajūtai un iedzimtu defektu novēršanai. Folijskābe palīdz novērst mugurkaula defektus, ieskaitot spina bifida, un var samazināt aukslēju rašanās risku. Lai arī nepieciešami vairāk pētījumu, pētījumi liecina, ka folijskābes deficīts var būt saistīts ar autismu. Ja esat stāvoklī, lūdziet ārstam izrakstīt pirmsdzemdību vitamīnu, jo diēta vien var nenodrošināt pietiekamu folijskābes līmeni. Pretējā gadījumā labākais veids, kā nodrošināt, lai jūs uzņemtu pietiekami daudz šīs vērtīgās barības vielas, ir ēst daudz ar folskābi bagātu veggies.

Dārzeņi ar folijskābi

Audzēšanas dārzeņi, kuros ir daudz folijskābes, ir lieliska vieta, kur sākt. Tumšos lapu zaļumus, ieskaitot spinātus, apkaklītes, rāceņu un sinepju zaļumus, ir viegli audzēt, un tie ir lieliski ar folijskābi bagāti veģetāri. Stādiet tumšos lapu zaļumus agrā pavasarī, tiklīdz iestājas sals un zeme ir silta. Negaidiet pārāk ilgi, jo tumšie lapu zaļumi mēdz piesūkties, tiklīdz tas sakarst. Tomēr vasaras beigās jūs varat iestādīt vēl vienu ražu.

Krustziežu dārzeņi (piemēram, brokoļi, Briseles kāposti, kāposti un ziedkāposti) ir garšīgas folijskābes dārzeņi. Krustziežu dārzeņi ir vēsa klimata kultūras, kas vislabāk darbojas apgabalos ar vieglu vasaru. Stādiet sēklas tieši dārzā agrā pavasarī vai dodieties agri un sāciet tās telpās. Ja pēcpusdienas ir karstas, krustziežu dārzeņus atrodiet ēnainā vietā.

Visu veidu pupas var stādīt ārā jebkurā laikā pēc pēdējām salnām, bet, ja zeme ir pārāk auksta, dīgšana ir lēna. Jums būs labāk veicies, ja augsne ir sasilusi vismaz līdz 50 F. (10 ° C), bet vēlams no 60 līdz 80 ° F (15–25 ° C). Svaigas pupiņas ledusskapī glabā apmēram nedēļu, bet sausās pupiņas glabā mēnešus vai pat gadus.