Informācija par zemesriekstu ķirbi un kopšana, kā arī uzziniet, vai zemesriekstu ķirbis ir ēdams

Par laimi, mantojuma trakums ir skāris vispārējās produkcijas ejas, un tagad jūs, visticamāk, sastopaties ar unikālām veģetārijām, kuras iepriekš nebija sasniedzamas, ja vien jūs neatrodaties zemnieka tirgū vai pie sava veģetārā plākstera. Mantojuma šķirņu atrašana un iegāde ir kļuvusi vienkāršāka, taču joprojām nav nekā tāda, kā audzēt savu. Viens no šādiem piemēriem ir zemesriekstu ķirbju audzēšana - patiesi unikāls un garšīgs ķirbju paraugs.

Kas ir zemesriekstu ķirbis un vai zemesriekstu ķirbis ir ēdams?

Tātad, kas ir zemesriekstu ķirbis? Zemesriekstu ķirbis (Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’) ir mantinieciskā ķirbja šķirne, kas izceļas ar atšķirīgajiem zemesriekstu veida augiem, kas piparē tās rozā nokrāsas mizas ārpusi. Noteikti unikāls izskats, daži varētu teikt nepievilcīgi, “zemesrieksti” patiesībā ir liekā cukura uzkrāšanās ķirbja mīkstumā.

Pārmērīgs cukurs, tu jautā? Yep, zemesriekstu ķirbis ir vairāk nekā ēdams; mīkstums ir salds un garšīgs. Šie kārpveida izciļņi piešķir ārkārtīgi saldu mīkstumu, kas ir piemērots lietošanai desertos, piemēram, pīrāgos, maizēs un siera kūkās.

Papildu informācija par zemesriekstu ķirbi, kas pazīstama arī kā “Galeux d’Eysine”, stāsta, ka tā ir 220 gadus veca mantojuma šķirnes šķirne un, iespējams, krustojums starp Habarda ķirbi un nezināmu ķirbju šķirni. Tā kā tas ir mantojums, nevis hibrīds, nākamā gada stādīšanai ir iespējams ietaupīt sēklas no zemesriekstu ķirbja.

Kā audzēt zemesriekstu ķirbju augus

Augošiem zemesriekstu ķirbju augiem, tāpat kā visiem ķirbjiem, būs nepieciešams mazliet vietas. Pats skvošs sver no 10 līdz 12 mārciņām. Tāpat kā citus ziemas skvošus, augus audzē kā viengadīgus. Šie ķirbji nav izturīgi pret salu, un dīgtspējai nepieciešami augsnes tempi no 60 līdz 70 F (15–21 grādi C.).

Zemesriekstu ķirbji jāaudzē pilnā saules gaismā labi drenējošā, mitrumu aizturošā augsnē ar pH no 6,0 līdz 6,5.

Sagatavojiet 6 x 6 pēdu dārza gabalu, pēc vajadzības grozot atkarībā no pH līmeņa. Ievietojiet četras vai piecas zemesriekstu ķirbju sēklas ¾ collu dziļumā augsnē; pārliecinieties, ka augsnes temperatūra vēlajā pavasarī ir sasniegusi vismaz 65 F. (18 ° C). Stādot vairākus zemesriekstu ķirbju stādus, sēklas vismaz 5 pēdu attālumā novietojiet vismaz 3 pēdu attālumā. Sēklas viegli pārklājiet ar augsni un ūdeni.

Pārklājiet ar apmēram 2 collu mizas mulču, lai augošajiem ķirbjiem būtu vieta, kur atpūsties virs mitras zemes. kas var izraisīt puvi. Zemesriekstu ķirbjus vienu reizi nedēļā laistiet ar 2 collas ūdens mālainām vai smilšmālajām augsnēm vai divas reizes nedēļā ar 1 collas ūdens smilšainā augsnē. Lai mazinātu kaitēkļu slēptuves un slimības izplatīšanos, turiet brīvu teritoriju ap skvoša nezālēm.

Nogatavināšana ir no 100-105 dienām. Zemesriekstu ķirbjus novākt pirms pirmajām cietajām salnām. Izgrieziet tos no vīnogulāju, atstājot 2 collas stublāju, kas piestiprināts pie skvoša. Ļauj viņiem divas nedēļas sacietēt labi vēdināmā vietā ar temperatūru aptuveni 80 F. (26 ° C). Tagad tās ir gatavas pārvērst par jebkuru kulinārijas delikatesi, ar kuru jūs varat nākt klajā, un tās var uzglabāt arī ilgāku laiku (līdz trim mēnešiem).