Rozeles ziedu sēklas: ko izmanto rozeles sēklām

Vai jūs alkstat atvēsinošu, atspirdzinošu vasaras dzērienu, bet slimojat ar limonādi un ledus tēju? Tā vietā paņemiet garu Agua de Jamaica glāzi. Vai neesat pazīstams ar šo dzērienu? Agua de Jamaica ir populārs dzēriens Karību jūras reģionā, kas gatavots no ūdens, cukura un Roselle ziedu saldajiem ēdamajiem kalcijiem. Lasiet šeit informāciju par Rozeles sēklām, padomus par sēklu novākšanu no Rozeles un citiem Roselles sēklu izmantošanas veidiem.

Rozeles ziedu sēklas

Hibiscus sabdariffa, ko parasti sauc par Roselle, ir liels tropu krūms daudzgadīgs augs Mallow ģimenē. Dažreiz to sauc par Jamaikas skābenēm vai franču skābenēm, jo ​​ēdamās lapas izskatās un garšo kā skābenes. Rožu var atrast mitrās tropiskās vietās, piemēram, Dienvidaustrumu Āzijā un Karību jūras reģionā, kur koši sarkanos augu stublājus izmanto šķiedras, kas līdzīga džutai, ražošanai, un tās augļus novāc dzērieniem, mērcēm, želejām un vīnam.

Rozele ir izturīga 8. – 11. Zonā, bet, ja tai ir gara un silta augšanas sezona, to var audzēt un novākt tāpat kā gadu citās zonās. Tomēr tas nevar paciest sals un laimīgam augšanai nepieciešams daudz mitruma.

Rozeles ziedu sēklu nogatavošanās ilgst apmēram sešus mēnešus. Nobriedis Rozeles augs var izaugt līdz 6 ”plats un 8” garš. Vasaras beigās tas ir pārklāts ar lieliem, skaistiem hibiska ziediem. Kad šie ziedi izbalina, no tiem ar sēklām piepildītus novākt želejas un tējas.

Ražas novākšana no Rozeles

Rozeles sēklas parasti novāc desmit dienas pēc ziedu ziedēšanas. Lielie ziedi izbalina un nokrīt, atstājot aiz spilgti sarkanās, gaļīgās lotosa formas atvases. Katrā kausiņā ir sēklu pāksts.

Šīs atvases novāc, uzmanīgi noraujot no kātiem ar asiem atzariem vai šķērēm. Ir ļoti svarīgi atkārtot ziedēšanu, nevis nolaupīt vai sagriezt calyces no auga.

Sēklas aug calicces laikā samtainajā kapsulā, līdzīgi kā sēklas aug paprikā. Pēc to novākšanas sēklu pāksti no kausiņa izstumj ar nelielu dobu metāla cauruli. Pēc tam Roselle ziedu sēklas tiek žāvētas, lai tās vēlāk stādītu, un mīkstus sarkanus kausiņus žāvē vai ēd svaigus.

Lietojumi Rozeles sēklām

Pašās mazās, brūnās, nieres formas sēklas faktiski izmanto tikai, lai audzētu vairāk augu. Tomēr sarkanajos augļos, kuros tie aug, ir C vitamīns, kas pēc garšas atgādina dzērvenes (tikai mazāk rūgtus), un tajos ir daudz pektīnu, kas tos padara viegli lietojamus želejās. Tikai ar ūdeni, cukuru un Rozeles calyces palīdzību jūs varat pagatavot želejas, sīrupus, mērces, tējas un citus dzērienus.

Agua de Jamaica tiek pagatavota, vārot ūdenī Rozeles kalijas, sasmalcinot šo ūdeni un pēc garšas pievienojot cukuru, garšvielas un pat rumu. Atlikušos vārītos kausus var biezenī izlietot želejām un mērcēm. Augļus var ēst arī neapstrādātus tieši no auga.

Rozeles ziedu sēklas var iegādāties tiešsaistē, dažreiz ar nosaukumu Flor de Jamaica. Lai audzētu savu, sāciet sēklas telpās 6-8 nedēļas pirms pēdējās sals. Dodiet viņiem daudz mitruma un mitruma. Pārliecinieties, ka viņiem būs gara silta sezona, kurā attīstīt savas sēklas. Ja jūs dzīvojat reģionā, kur vasaras ir pārāk īsas, lai Roselle varētu nobriest, daudzos veselības veikalos tiek piegādātas žāvētas calyces vai hibiska tējas.