Piena savākšana: Kā un kad novākt pienenes

Pieneņu tēja ir garšīgs un barojošs karstais dzēriens, it īpaši, ja pienenes tiek audzētas jūsu dārzā. Pieneņu novākšana ļauj piekļūt lētas, veselīgas pārtikas avotam. Visas augu daļas ir ēdamas, bet, lai iegūtu vislabāko garšu, katra daļa tiek sadalīta dažādos laikos. Uzziniet, kad novākt pienenes jūs saņemsiet garšīgākas lapas, saknes un ziedus.

Kad novākt pienenes

Pienaugu stādu novākšana visā augšanas sezonā nodrošina tēju, salātu zaļumus, vīnu un daudz ko citu. Šīs “nezāles” satur C, A un K vitamīnus, kāliju un spēcīgus antioksidantus. Pārliecinieties, ka jūsu pienenes ražu nesatur herbicīdi un pesticīdi, un vienmēr pilnībā nomazgājiet visas augu daļas.

Vai vēlaties uzzināt, kad novākt pieneņu augus?

• Ziedi jāņem, tiklīdz tie ir tikko atvērti, un visas ziedlapiņas joprojām tiek saglabātas. Lai tie būtu svaigi, stublājus ielieciet vēsā ūdens traukā.

• Pirms lapu novākšanas augu pārklāj ar tumšu audumu, lai tās blanšētu. Tas samazinās rūgtumu. Garšīgākās ir jaunākās lapas, bet nobriedušās lapas joprojām ir lieliski sautētas.

• Saknēm novākt jebkurā laikā.

Ja jūs novākt tos pašus augus katru gadu, ņemiet lapas otrā gada pavasarī un saknes šī gada rudenī.

Kā novākt pienenes

Lai notīrītu lapas un ziedus, izmantojiet tīras šķēres. Ziediem saglabājiet stumbra augšdaļu, lai jūs varētu tos turēt ūdenī. Ražojot pieneņu augus, izvairieties no liela trafficareas līmeņa, īpaši tiem, kurus bieži izmanto dzīvnieki. Pēc novākšanas vienmēr labi mazgājiet augu materiālu.

Lai jūsu pieneņu raža būtu svaiga, uzglabājiet plastmasas maisiņos ledusskapī vai viegli samitrinātā dvielī. Esiet piesardzīgs, jo daži cilvēki ziņo par ādas jutīgumu pret sulu. Izmantojiet cimdus, lai novērstu sāpīgus izsitumus.

Pieneņu lietošana

Ir daudzi yummy veidi, kā izmantot savu pieneņu ražu.

• Svaigas lapas ir garšīgi pievienotas salātiem vai vārītas. Gatavotiem zaļumiem vāriet tos piecas minūtes, pēc tam noteciniet un pārlejiet uz sautētas pannas. Apcepiet tos eļļā ar jūsu izvēlētajām garšvielām.

• Jūs varat padarīt fritters no ziedu galviņām, iemērcot to mīklā un ātri apcepot. Noņemiet ziedlapiņas un sasaldējiet, lai tās pievienotu smalkmaizītēm, pankūkām, sīkdatnēm vai jebkurai citai ceptai precei.

• Saknes ir nepieciešams berzt un smalki sasmalcināt, pēc tam žāvētas pārtikas dehidratorā vai krāsnī uz lēnas uguns. Paaugstiniet siltumu un viegli tos apcepiet līdz viegli brūnai. Uzglabāt vēsā, sausā vietā un vāra pēc vajadzības barojošai tējai.