Kad greipfrūti ir gatavi marinēšanai: kā pateikt, vai greipfrūti ir nogatavojušies

Ja jūs dzīvojat USDA augu izturības zonās 9b-11 vai kādā no tropiskiem līdz subtropu reģioniem, jums, iespējams, paveicas, ka jums ir greipfrūta koks. Greipfrūti, vai nu balti, vai sarkani, sāk zaļot un pakāpeniski mainās nokrāsas, kas nedaudz norāda, kad greipfrūti ir gatavi novākšanai. Tomēr, mēģinot izlemt, kad izvēlēties greipfrūtu, jāņem vērā citi faktori. Tātad, kā noteikt, vai greipfrūts ir nogatavojies un gatavs novākšanai? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.

Kad novākt greipfrūtu

Greipfrūti visdrīzāk radās kā dabiska hibridizācija starp apelsīnu un pummelo (pomelo) vai Citrus maximus. Pirmoreiz tas tika aprakstīts 1750. gadā Barbadosā, un pirmais vārda “greipfrūts” ieraksts tika izmantots Jamaikā 1814. gadā. Tas tika ievests Amerikas Savienotajās Valstīs 1823. gadā, un tagad tas ir Teksasas štata, kas ir apzīmējis valsti, nozīmīgs komerciāls eksports. sarkanais greipfrūts kā tā auglis.

Kā karstuma cienītāji greipfrūti ir jutīgi pret aukstumu. Tāpēc temperatūras svārstības ietekmē greipfrūtu ražas novākšanas laiku. Greipfrūtu novākšanas laiks vienā apgabalā temperatūras atšķirību dēļ var notikt septiņos līdz astoņos mēnešos un citā apgabalā - līdz 13 mēnešiem. Greipfrūti ir saldāki karstu dienu reģionos un silti līdz karstām naktīm, un vēsāki apgabalos skābāki.

Tomēr kopumā vēls rudens ir laiks, kad greipfrūti ir gatavi novākšanai. Nobriedušus augļus var atstāt uz koka un faktiski saldināt visu ziemu. Šī metode ļauj “uzglabāt” augļus ilgāku laika periodu nekā tad, ja tos novācāt visus uzreiz. Negatīvie ir tas, ka glabāšana uz koka samazina ražu nākamajā gadā. Tātad, vēlu rudenī ziemā vai agrā pavasarī ir laiks novākt greipfrūtus.

Kā noteikt, vai greipfrūts ir nogatavojies

Mēs zinām, kad izvēlēties greipfrūtu, bet ne visi augļi būs nogatavojušies tieši tajā pašā brīdī. Šeit krāsa ir vēl viens gatavības rādītājs. Greipfrūti jānovāc, kad vismaz puse mizas ir kļuvusi dzeltena vai rozā. Nobrieduši greipfrūti joprojām var būt zaļā krāsā, bet labāk ir gaidīt, kamēr augļi kļūst nokrāsaini. Atcerieties: jo ilgāk augļi paliek pie koka, jo saldāki tie kļūst; tāpēc esiet pacietīgs.

Visbeidzot, absolūti labākais veids, kā uzzināt, kad izvēlēties greipfrūtu, ir nobaudīt vienu, jo jūs tik un tā esat nomiris!

Kad esat gatavs novākt, vienkārši satveriet nogatavojušos augļus rokā un uzmanīgi pagrieziet to, līdz kāts atdalās no koka.