Seno garšaugu lietošana: Padomi seno zāļu augu izveidošanai

Iedomājieties, ka staigājat pa platu dārza taku zem lapenes, ko aiztur spilgti balta marmora kolonnas. Sakopti ārstniecības augu plankumi ir novietoti katrā ceļa malā, un maiga vēsma degunā ienes to daudzās apburošās smaržas. Dārza takas galā debesis atveras un saules gaisma mirdz no neliela baseina, kas izklāts ar krāsainām mozaīkas flīzēm, ūdens. Baseina centrā atrodas liela dievietes Venēras marmora statuja, kas kaila stāv uz lielas gliemežvāka. Rozmarīna un timiāna tablete no keramikas urnām gar baseina aizmuguri. Šī ainava ir tāda, kā būtu izskatījies seno romiešu garšaugu dārzs. Kas ir senie augi? Turpiniet lasīt atbildi, kā arī informāciju par to, kā izveidot savu seno garšaugu dārzu.

Seno garšaugu lietošana

Lielākā daļa parasto garšaugu, ko mēs šodien izmantojam, ir tie paši augi, kurus izmantojuši mūsu senči. Faktiski ārstniecības augi savulaik tika nodoti no vienas paaudzes paaudzē, piemēram, ģimenes mantojuma vietas. Grieķijas ārsts un botāniķis Dioscorides 65. gadā rakstīja:De Materia Medica”- rokasgrāmata augiem un to lietojumiem. Daudzi no ārstniecības augiem, par kuriem Dioscorides rakstīja, joprojām tiek izmantoti mūsdienās, un daži no tiem ir zinātniski pierādīti, lai ārstētu tieši tos pašus traucējumus, kuriem Dioscorides tos izrakstīja.

Vairumā kultūru visā vēsturē ārstniecības / kulinārijas augu dārzam bija liela loma ikdienas dzīvē.

• Laikā, kad uz katra stūra nebija medicīnas klīniku vai aptieku, cilvēkiem vajadzēja paļauties uz augiem, lai ārstētu zāles, piemēram, pelašķus, lai ārstētu brūces, ložņu čarliju, lai atvieglotu saaukstēšanos un pietviku, vai pienenes, lai mazinātu drudzi.
• Pirms ledus kastes un ledusskapji gaļas konservēšanai tika izmantoti tādi augi kā salvija, garšviela, dzērveņu un aronija.
• Garšaugi, piemēram, rozmarīns, oregano, bergamots, piparmētra un diždadzis, tika izmantoti ziepju, tīrīšanas līdzekļu un dezodorantu vai smaržu izgatavošanai, lai maskētu reti sastopamās peldēšanās prakses.

Seno garšaugu dārza izveidošana

Lai gan mūsdienās mēs neesam tik atkarīgi no augiem, kā bija mūsu senči, izveidojot seno zālaugu dārzu un izmantojot senos augus, jūs varat “pļaut” savus draugus un kaimiņus. Papildus parastajiem augiem, kurus mēs joprojām izmantojam šodien, senos garšaugu dārzos ietilpa arī augi, kurus mēs bieži uzskatām par nezālēm vai traucēkļiem. Piemēram:

• Pienenes bija populārs drudža samazinātājs, gremošanas līdzeklis, galvassāpju mazinātāji un audzēju ārstēšana.
• Plantain izmantoja brūču, sirds problēmu un podagras ārstēšanai.
• Sarkanais āboliņš tika izmantots artrīta, apdegumu un izsitumu ārstēšanai.

Veidojot savu seno garšaugu dārzu, nebaidieties izmantot dažus no šiem “nezāļainajiem” augiem. Lai pasargātu no izplatīšanās, vienkārši audzējiet tos traukos un nogrieziet ziedus, lai novērstu sēklu rašanos.

Senie garšaugu dārzi katrā kultūrā tika veidoti atšķirīgi, taču, iespējams, visskaistākie un devīgākie bija Romas impērijas senie garšaugu dārzi. Parasti tie bija lieli sarežģīti dārzi pilnā saulē ar pergolām vai maziem alkoviem, lai nodrošinātu ēdienu dārzniekam un ēnu mīlošiem augiem.

Romiešu garšaugu dārzi sastāvēja arī no platām takām pa sakoptām, formālām audzētām augu gultām, lai dārzniekam būtu viegli piekļūt. Šajos senajos Romas garšaugu dārzos populāras rota bija ūdens īpašības, mozaīkas un marmora statuetes.

Daudzas no šīm senās Romas garšaugu dārzu iezīmēm mūsdienu dārzniekam varētu būt nedaudz dārgas vai nepraktiskas, taču vietējos dārzu centros vai tiešsaistē ir pieejami daudzi dzīvesveidīgi, viegli dārza rotājumi. Pinterest un citas vietnes, kurās izstrādāta amatniecība, ir piepildītas ar mozaīkas projektiem DIY vai dažādu krāsu un tekstūru ķieģeļiem, kas arī var radīt mozaīkas izskatu.

Garie cipreses augi parasti apņēma zāļu dārzus, lai sadalītu to no pārējiem dārziem vai zāliena. Cypress ir siltāka klimata augs, bet ziemeļu dārznieki var iegūt ļoti līdzīgu izskatu ar arborvitaes.