Kas ir akāciju medus: uzziniet par akācijas medus lietojumiem un ieguvumiem

Medus jums ir labs, tas ir, ja tas netiek apstrādāts, un it īpaši, ja tas ir akāciju medus. Kas ir akācijas medus? Pēc daudzu cilvēku domām, akāciju medus ir labākais, visvairāk pieprasītais medus pasaulē. No kurienes nāk akāciju medus? Varbūt ne tur, kur, jūsuprāt, tas notiek. Lasiet, lai uzzinātu atbildes uz šiem jautājumiem, kā arī akāciju medus lietojumus un aizraujošāku informāciju par akāciju medu.

Kas ir akāciju medus?

Akācijas medus parasti ir bezkrāsains, lai arī dažreiz tam ir citrona dzeltenas vai dzeltenas / zaļas nokrāsas. Kāpēc tas ir tik pieprasīts? Tā kā ziedu nektārs, kas ražo akāciju medu, ne vienmēr rada medus ražu.

Tātad, no kurienes nāk akāciju medus? Ja jūs mazliet zināt par kokiem un ģeogrāfiju, iespējams, domājat, ka akāciju medus nāk no akāciju kokiem, kas ir subtropu līdz tropiskiem pasaules reģioniem, jo ​​īpaši Austrālijas, vietējie iedzīvotāji. Nu, jūs maldāties. Acacia medus faktiski nāk no melnā ceratonijas koka (Robinia pseidoakācija), Ziemeļamerikas austrumu un dienvidaustrumu dzimtene, dažreiz saukta par “viltus akāciju”.

Melno ceratoniju koki ne tikai rada pārsteidzošu medu (labi, ka bites ražo medu), bet kā zirņu vai Fabaceae dzimtas locekļi augsnē iestiprina slāpekli, kas padara to par lielisku izvēli bojātām vai nabadzīgām augsnēm.

Melno ceratoniju koki ātri aug un nobrieduši var sasniegt 40–70 pēdu (12–21 m) augstumu. Koki zeļ mitrā, auglīgā augsnē un bieži tiek audzēti kā malka, jo tie ātri aug un dedzina.

Informācija par akāciju medu

Melnie siseņi, diemžēl, ne vienmēr ražo medu. Ziedu nektāra plūsma ir atkarīga no laika apstākļiem, tāpēc kokam var būt medus vienu gadu, nevis piecus gadus. Arī gados, kad nektāra plūsma ir laba, ziedēšanas periods ir ļoti īss - apmēram 10 dienas. Tāpēc nav brīnums, ka akāciju medus ir tik pieprasīts; tas ir diezgan reti.

Bet galvenais akāciju medus popularitātes iemesls ir tā uzturvērtība un spēja lēnām kristalizēties. Akācijas medus ļoti lēni izkristalizējas, jo tajā ir daudz fruktozes. Tas ir vismazāk alerģisks no visiem citiem medus veidiem. Zemais ziedputekšņu saturs padara to piemērotu daudziem alerģijas slimniekiem.

Acacia medus lietojumi

Akācijas medus tiek izmantots tā antiseptisko, ārstniecisko un pretmikrobu īpašību, zemā ziedputekšņu satura un dabīgo antioksidantu dēļ.

To var izmantot tāpat kā jebkuru citu medu, iemaisīt dzērienos vai izmantot cepšanā. Tā kā akāciju medus ir tik tīrs, tam ir viegli salda, viegli ziedu aromāts, kas nepārspēj citas garšas, padarot to par barojošu saldināšanas iespēju.