Cukurniedru ražas novākšanas rokasgrāmata: uzziniet, kad novākt cukurniedru augus

Cukurnieze ir siltā gada kultūra, kas vislabāk aug USDA 9. – 10. Zonā. Ja jums ir paveicies dzīvot vienā no šīm zonām, iespējams, jūs mēģināsit izmēģināt savu cukurniedru audzēšanu. Ja viss norit labi, nākamie jautājumi ir, kad un kā novākt cukurniedru? Lasiet tālāk, lai uzzinātu par cukurniedru augu novākšanu.

Kad novākt cukurniedru

Cukurniedru raža ir aptuveni vēlu rudenī, kad spieķi ir augsti un biezi. Ja plāns ir izgatavot savu sīrupu, un es esmu pārliecināts, ka tas ir, novāciet pēc iespējas tuvāk sava apgabala pirmajam salnas datumam, bet ne tik vēlu, lai viņus piemeklētu pirmais salns. Ja sals viņus piemeklē, cukura zudums notiek strauji.

Kā jūs novācat cukurniedru?

Komerciālajās cukurniedru plantācijās Havaju salās un Luiziānā tiek izmantotas mašīnas cukurniedru novākšanai. Floridas cukurniedru audzētāji galvenokārt novāc ar rokām. Mājas audzētājam visticamākais ir ražas novākšana ar rokām, un tas ir laikietilpīgs un grūts process.

Izmantojot asu mačeti, sagrieziet spieķus pēc iespējas tuvāk zemei. Tomēr esiet piesardzīgs, lai nesagrieztu netīrumos. Cukurnieks ir daudzgadīgs kultūraugs, un saknes, kas palikušas zem zemes, augs nākamā gada ražu.

Kad spieķi ir sagriezti, noņemiet to lapas un novietojiet noņemtās lapas virs cukurniedru saknēm kopā ar papildu mulču un salmiem, lai tos aizsargātu ziemā.

Pēc cukurniedru ražas sīrupa

Noslaukiet spieķus tīru no pelējuma, netīrumiem vai kukaiņiem. Tad ir pienācis laiks izmantot cukurniedru presi vai sasmalcināt cukurniedru pietiekami mazos gabalos, lai ietilptu lielā nerūsējošā tērauda krājumā. Izmantojiet ļoti asu gaļas šķēlīti. Pārklājiet spiedes ar ūdeni un no tām vāra cukuru, parasti stundas vai divu laikā. Pēc garšas pagatavojiet ūdeni, lai noteiktu, vai tas kļūst salds.

Iztukšojiet cukurniedru no sulas, rezervējot sulu. Atgrieziet sulu katlā un sāciet to vārīt. Kad tas vārās, tas koncentrējas un kļūst biezāks un saldāks. Tas prasīs zināmu laiku, līdz beigām var būt tikai apmēram collas sabiezinātas sulas.

Ielejiet apmēram collas atlikušās sulas mazākā (nerūsējošā tērauda) mērces pannā un pēc tam atkal uzvāra. Uzmanīgi vērojiet to; jūs nevēlaties, lai tā deg. Burbuļi sāk izskatīties biezi un gāziski, kad sīrups gatavojas šajā pēdējā posmā. Lai izmērītu konsistenci, izmantojiet sīrupā iemērktu karoti. Jūs nevēlaties, lai tas būtu pārāk biezs.

Kad tas ir vēlamajā konsistencē, pavelciet to no karstuma, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet sīrupu mason burkā.