Jaunu jums audzētu kultūru audzēšana: uzziniet par interesantiem dārzeņiem, ko stādīt

Dārzkopība ir izglītība, bet, kad jūs vairs neesat iesācējs dārznieks, un aizraušanās ar parasto burkānu, zirņu un seleriju audzēšanu ir mazinājusies, ir pienācis laiks audzēt dažas jaunas, jums līdzīgas kultūras. Stādīšanai ir ļoti daudz eksotisku un interesantu dārzeņu, un, lai arī tie jums var būt jauni, neparasti ēdami augi ir audzēti tūkstošiem gadu, bet, iespējams, tikko krituši no labvēlības. Šīs kultūras varētu jūs tikai satraukt par dārzkopību vēlreiz, atklājot jaunus dārzeņus, ko audzēt.

Par jauno, ko jūs audzējat, audzēšanu

Iespējams, ka ir simtiem, ja ne vairāk, neparastu ēdamo augu, kas nekad nav atraduši vietu jūsu dārzā. Ja meklējat eksotisku dārzeņu audzēšanu, pārliecinieties, vai tie ir labi piemēroti jūsu USDA izturības zonai un vai jums ir piemērota augšanas sezona, lai iegūtu jaunu un neparastu kultūru. Var būt iemesls, ka jūs, piemēram, nekad neesat audzējis pūķa augļus, kas ir izturīgs pret 9. – 11. Zonu.

Interesanti dārzeņi, ko stādīt

Tāpat kā austeres, bet nedzīvo ne tuvu okeānam? Mēģiniet audzēt salsify, kas pazīstams arī kā austeru augs. Šī vēsā sezonas sakņu veģetācija aug tāpat kā burkāns, bet ar pārsteidzošu austeru aromātu.

Vēl viens vēsās sezonas dārzenis, romanesco, izskatās mazliet kā spilgti zaļas smadzenes vai krustojums starp brokoļiem un ziedkāpostiem. To faktiski bieži izmanto pēdējo vietā receptēs, kurās prasa ziedkāpostu, un to var pagatavot tāpat kā ziedkāpostu.

Sunchoke, kas ir saulespuķu ģimenes loceklis, ir sakņu veggie, ko dēvē arī par topinambūru, ņemot vērā tā artišokiem līdzīgo garšu. Šī vēsā sezona veggie ir drausmīgs dzelzs avots.

Selerijas ir vēl viens sakņu dārzenis, kas izskatās līdzīgs selerijai, bet līdzība beidzas. Kaut arī selerijās ir maz cietes, tās tiek izmantotas un salīdzināmas ar kartupeļiem. Tā ir biennāle, kuru biežāk audzē kā gadu.

Jaunie veggies var būt eksotiski vai tie, kuriem ir savijums pret klasiskajām kultūrām. Ņem, piemēram, melnos redīsus. Tie izskatās gluži kā redīsi, tikai jautri sarkanās krāsas vietā tie ir melni - lieliski piemēroti nedaudz makarai crudités platei Helovīnā. Ir arī vairāku nokrāsu burkāni, kas ir no sarkanā, dzeltenā līdz purpursarkanā toņos. Vai kā būtu ar zelta biešu audzēšanu ar to dzelteno mīkstumu vai hioggia bietēm, kurām ir gaiši rozā un balta horizontāla sloksne?

Gai Lan jeb ķīniešu brokoļus var vārīt apmaisītus vai sautētus, un lielākajā daļā recepšu tos var izmantot brokoļu vietā, kaut arī tiem ir nedaudz rūgta garša.

Jauni un neparasti augļi, ko izmēģināt

Lai iegūtu kaut ko mazliet eksotiskāku, mēģiniet audzēt neparastus augļus - piemēram, iepriekš minētos pūķu augļus, citpasaules izskata saldus, zvīņainus augļus, kuru dzimtene ir Meksika, kā arī Centrālā un Dienvidamerika. Pūķu augļi, kas tiek baroti ar barības vielām bagātu pārtiku, ir kaktusu ģimenes locekļi un tādējādi plaukst no tropiskiem līdz subtropu klimatiem.

Cherimoya augļus nes krūmiem līdzīgi koki. Ar savu saldo krēmīgo mīkstumu cherimoya bieži tiek saukts par “olu krēms ābols”, un tā aromāts atgādina ananāsus, banānus un mango.

Kakamelons ir viegli audzējams augs, kura augļus var ēst daudzos veidos - marinētus, ceptus vai svaigus. Burvīgais auglis (saukts arī par peles meloni) izskatās gluži kā lelles izmēra arbūzs.

Kiwano melone jeb želejas melone ir spīdoši, spoži krāsaini oranži vai dzelteni augļi ar zaļu vai dzeltenu iekšpusi. Saldā un pīrādzīgā Kiwano melone ir dzimtā Āfrikā un piemērota siltākam klimatam.

Ličī izskatās kaut kas līdzīgs avenēm, bet nav ēdams tāpat. Rubīnsarkano ādu mizo atpakaļ, lai iegūtu saldu, caurspīdīgu mīkstumu.

Tas ir tikai paraugs no daudzajām neparastajām kultūrām, kuras ir pieejamas mājas dārzniekam. Jūs varat doties savvaļā vai paturēt to rezervētākā veidā, bet es iesaku jums iet savvaļā. Galu galā dārzkopība bieži ir saistīta ar eksperimentu veikšanu un, tik pacietīgi gaidot sava darba augļus, ir puse no prieka.