Barības iegūšana ēdamajiem savvaļas sīpoliem: vai jūs varat ēst pļavu ķiploku nezāles

Pēdējos gados pārtikas meklēšanas koncepcija ir palielinājusi popularitāti jauno paaudžu vidū, izvēloties dzīvot dabiskāku dzīvesveidu. Neatkarīgi no tā, vai lopbarība vēlas ietaupīt naudu, vai varbūt vēlas izpildīt vajadzību pēc ilgtspējīgākas virtuves, nav šaubu, ka izklaidēšanās tuksnesī (vai jūsu pašu sētā) var būt diezgan aizraujoša. Daudzviet savvaļas pārtikas produkti ir visapkārt. Lielākajai daļai mācīšanās precīzi identificēt šos savvaļas pārtikas produktus ievērojami mainās veids, kā viņi uztver dabu. Vai jūs varat ēst pļavu ķiploku nezāles? Noskaidrosim.

Par pļavu ķiploku augiem

Pļavas ķiploki (Allium canadense), ko dēvē arī par savvaļas sīpolu, ir parasts nezāļu augs, kas sastopams Amerikas Savienoto Valstu vidusrietumos un austrumos. Veidojot vaļīgus lapu pilskalnus, kas nedaudz atgādina zāli, šo augu lapotne ir ļoti līdzīga citiem Allium ģimenes locekļiem, kurus audzē dārzeņu dārzos (piemēram, sīpolos un maurlokos).

Daudzgadīgs raksturs, augi vispirms kļūst pamanāmi pavasarī un, atstājot pašu spēkiem, turpina ražot ziedus vasarā, lai gan daudzi cilvēki tos nepamana, jo tos bieži uzskata par nezālēm un pirms iespējas iznīcina ziedēt.

Vai savvaļas ķiploki ir ēdami?

Šie ēdamie savvaļas sīpoli, kas sastopami ceļa malās, pļavās un pat slikti apsaimniekotos zālājos, ir viens no visbiežāk sastopamajiem augiem ar barību. Viens no galvenajiem šī auga identificēšanas taustiņiem ir ļoti pamanāma, asa sīpolu vai ķiploku smarža, ja tiek traucēta. Šis raksturlielums ir īpaši svarīgs, jo patiešām pastāv daudzi potenciāli toksiski “izskata veidi”, piemēram, nāves kūrorti, kas ir ārkārtīgi toksiski cilvēkiem.

Var izmantot gan pļavu ķiploku augu lapas, gan sīpolus, visbiežāk pavasarī. Pārliecinieties tikai par ražas novākšanu no vietām, kuras nav apstrādātas ar ķīmiskām vielām. Turklāt noteikti rūpīgi izskalojiet augus. Parasti to pievieno zupas receptēm un gaļas ēdieniem. Lai arī nelielus augu daudzumus uzskata par drošiem ēst, tajā tomēr ir sulfīdi. Ēdot lielākos daudzumos, šie ēdamie savvaļas sīpoli var izraisīt tādus simptomus kā slikta dūša, vemšana un caureja.

Tāpat kā ar visiem savvaļas barības augiem, pārdomāti pētījumi var palīdzēt pieņemt lēmumu par to, vai augs ir vai nav drošs ēst. Vietnei paredzētu ēdamo lauku ceļveži ir viegli pieejami tiešsaistē. Daudzi vietējie lauksaimniecības paplašinājumi piedāvā arī bezmaksas barības nodarbības. Barojot, drošībai vienmēr jābūt galvenajai prioritātei. Ja rodas šaubas par augu drošu patēriņu, labāk to nedarīt.

Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām. Pirms JEBKĀDA garšauga vai augu lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.