Cigoriņu augu piespiešana - uzziniet par cigoriņu sakņu piespiešanu

Vai esat kādreiz dzirdējuši par cigoriņu augu piespiešanu? Cigoriņu sakņu piespiešana ir izplatīta procedūra, kas saknes pārveido par kaut ko brīnišķīgu. Ja audzējat cigoriņus un domājat: “Vai man vajadzētu piespiest cigoriņus”, skanīgā atbilde ir jā! Kāpēc jāpiespiež cigoriņi? Lasiet, lai uzzinātu, kā un kāpēc jums vajadzētu piespiest cigoriņus.

Kāpēc piespiest cigoriņus?

Cigoriņus un endīviju bieži lieto savstarpēji aizstājot, kas var izraisīt zināmu neskaidrību. Tas ir tāpēc, ka Witlook cigoriņu piespiedu produkts tiek saukts arī par franču vai beļģu endīviju. Endīvija tiek audzēta lapām, kuras izmanto kā salātu zaļumus vai tiek pagatavotas, kamēr Witloof cigoriņi tiek piespiesti šikoniem.

Kāpēc jāpiespiež cigoriņi? Tā kā cigoriņu auga piespiešana rada pavisam cildenu, maigu, saldāku produktu, kas to ēšanu padara gandrīz pārpasaulīgu.

Par cigoriņu augu piespiešanu

Tāpat kā daudzi atklājumi, cigoriņu sakņu piespiešana bija laimīgs negadījums. Gandrīz pirms 200 gadiem kāds beļģu zemnieks nejauši nonāca pie kādas cigoriņu saknes, ko viņš bija glabājis savā pagrabā, kas bija sadīgts. Parasti cigoriņus audzēja kā kafijas aizstājēju, bet šis nejaušais notikums cigoriņus pārvērta pilnīgi jaunā kategorijā, kad zemnieks paraugu no bālām baltajām lapām atrada tām kraukšķīgām un saldajām.

Pēc dažām desmitgadēm, piespiežot cigoriņus veidot šiksus, bāli lapu cieši sakapātās galvas, kļuva diezgan izplatītas, it īpaši cilvēkiem, kuri dzīvo sniegotā klimatā, kur ir grūti iegūt svaigas veģetācijas. Ar pietiekami daudzām saknēm un nelielu plānošanu dārznieki var piespiest cigoriņus visu ziemas mēnešu laikā.

Kā piespiest cigoriņus

Cigoriņus novāc cigoriņiem apmēram 130–150 dienas pēc stādīšanas, kad saknes ir pietiekami lielas, lai tās spiestu, kas parasti ir no septembra līdz novembrim. Saknes baltajai daļai jābūt vismaz ¼ collu (6,35 mm); ja tas ir mazāk, tas neradīs stingrus šiksus.

Izrakt saknes uz augšu un samazināt lapotni līdz collai (2,5 cm) un nogriezt visus sānu dzinumus. Izvēlieties garo konteineru; tas pat varētu būt plastmasas maisiņš, kas ir dziļāks par garāko sakni. Tvertnes dibenu piepildiet ar nedaudz sajauktu smilšu un kūdras vai komposta. Paceliet saknes barotnē un piepildiet trauku ar vairāk sajauktām smiltīm un kūdru vai kompostu. Ideālā gadījumā augšpusē trauku ar vidēju līdz 17,5 cm (17,5 cm) virs cigoriņu vainaga. Stādīšanas materiālam jābūt viegli mitram.

Uzglabājiet trauku tumsā mērenā vietā ar temperatūru no 50 līdz 60 ° F (10-15 ° C). Tumsa ir obligāta. Ja cigoriņu saknes iegūst gaismu, iegūtais cigoriņš būs rūgts. Šikona baltie pumpuri jāsāk parādīties apmēram pēc 4 nedēļām. Kad esat gatavs tos lietot, nofiksējiet tos tuvu saknei un pēc tam mazāku, nogrieziet trauku atpakaļ tumsā uz sekundi.