Kāpostu veidi - dažādi kāposti, kas jāaudzē dārzos

Kāpostiem ir sena audzēšanas vēsture. Tas var būt saistīts ar daudzajām dažādajām kāpostu šķirnēm, kuras ir pieejamas audzēšanai. Kādi kāpostu veidi ir? Pamatā ir seši kāpostu veidi ar dažām variācijām katram veidam.

Par dažāda veida kāpostiem

Kāpostu šķirnēs ietilpst zaļie un sarkanie kāposti, napa, bok choy, Savoy un Briseles kāposti.

Lielākā daļa kāpostu formu veido galviņas, kuru svars var būt no 1 līdz 12 mārciņām (1 / 2-5 kg.), Katram augam iegūstot vienu galvu. Galvas forma variē no noapaļotas līdz smailai, iegarenai vai koniskai. Briseļu kāposti ir izņēmums un veido vairākas galviņas pa galvenā auga stublāju līdz 100 kāpostiem uz vienu augu.

Gan kāposti, gan Briseles kāposti plaukst vēsākā laikā. Kāposti aug USDA 3. un augstākās zonās un Briseles kāposti USDA 4. un 7. zonā.

Kāpostu agrīnās šķirnes var nogatavoties tikai 50 dienās, kamēr Briseles kāpostiem nogatavināšanai vajadzīgas 90–120 dienas. Visas kāpostu šķirnes ir Brassica ģimenes locekļi un tiek uzskatīti par mazkaloriju ēdieniem, kas ir bagāti ar C vitamīnu.

Dažādu veidu kāposti, ko audzēt

Gan sarkano, gan zaļo kāpostu šķirnes veido apaļas, kompaktas galviņas. Tos parasti izmanto koleslavā, taču to izturīgais raksturs ir piemērots izmantošanai daudzās arēnās no cepšanas līdz kodināšanai.

Savojas kāposti ir viens no skaistākajiem kāpostu veidiem ar to saboztajām, mežģīņu lapām. Tie veido arī noapaļotu galvu, bet tikpat kompaktu kā sarkanās vai zaļās šķirnes. Lapas ir arī blīvākas un labi izmantojamas kā iesaiņojumi vai viegli sautētas.

Napa kāpostiem (pazīstamiem arī kā ķīniešu kāpostiem) ir tāds ieradums kā romāņu salātiem, veidojot garu galvu ar baltām ribām, kas apgrieztas ar sapūtiem gaiši zaļiem. Tam ir maigāka garša nekā dažiem citiem atšķirīgajiem kāpostiem, ko audzēt apvienojumā ar piparīgu sitienu.

Bok choy un baby bok choy izskatās nedaudz kā Swisschard, bet ar spilgti baltām ribām, kas turpina kļūt izcili zaļā krāsā. Tas parasti ir sastopams maizes kartupeļos un labi der arī pīt, kas izceļ tā saldo pusi.

Briseles kāposti pamatā ir niecīgi kāposti, kas aug grupās pa galveno kātu. Šie mazie puiši turēsies nedēļām ilgi, kad būs atstāti uz kātiņa. Tie ir lieliski grauzdēti vai tvaicēti, un tos bieži pārī ar speķi.