Salātu tīrīšana: Kā tīrīt un uzglabāt dārza salātus

Zināt, kā tīrīt un uzglabāt dārza salātus, ir daudz svarīgāk, nekā varētu domāt. Neviens nevēlas ēst netīrās vai smilšainās salātus, bet neviens arī nevēlas likvidēt slimos. Ja jūs pienācīgi neizmazgājat dārza salātus, tas ir iespējams. Līdzīgi var būt arī tad, ja runājam par salātu uzglabāšanu. Nepareiza glabāšana var arī uzkrāt baktērijas, kas var padarīt jūs ārkārtīgi slimu.

Kā tīrīt salātus

Salātu tīrīšana nav grūta. Dārza salātus var mazgāt vairākos veidos. Daži cilvēki dod priekšroku vienkārši izskalot salātus zem tekoša ūdens, noplēšot katru ārējo lapu kārtu un viegli ar rokām tos notīrot.

Citiem var būt vieglāk nogriezt salātu galviņu un atdalīt lapas, pirms tās uzsist aukstā ūdens traukā, kur netīrumi un smiltis galu galā nogrimst apakšā.

Vēl citi iet vēl tālāk, ievietojot bļodu ledusskapī nakti pēc tam, kad ūdenim pievienojuši pāris tējkarotes cukura, kas var saglabāt salātu kraukšķīgāku.

Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, pirms notecināšanas vienmēr pārliecinieties, vai uz lapām nav redzamu netīrumu. Sakratiet ūdeni no lapām un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai tie kārtīgi izžūtu. Jūs pat varētu apsvērt iespēju izmantot citu papīra dvieli, lai tos nosusinātu.

Vēl viena salātu tīrīšanas metode ietver salātu vērpšanas izmantošanu. Pēc salātu lapu atdalīšanas ielieciet tās (dažas reizes) caurdurī un piepildiet vērci ar ūdeni. Atkal netīrumiem vajadzētu nogrimt apakšā. Paceliet caurduri, lai izlej netīro ūdeni. Nomainiet caurduri un pēc vajadzības atkārtojiet, līdz vairs nav redzamu netīrumu. Kad salāti ir tīri, uzlieciet vāku un pagrieziet rokturi, salātus savērpjot, līdz tie izžuvuši.

Papildus salātu tīrīšanai, iespējams, vēlēsities pievienot ūdenim pāris ēdamkarotes sāls, lai palīdzētu novērst iespējamās baktērijas. Nelietojiet balinātāju.

Kā uzglabāt salātus

Ir svarīgi ne tikai rūpīgi mazgāt dārza salātus, bet tikpat svarīgi ir arī pareizi uzglabāt tos. Atsevišķas salātu lapas var novietot uz papīra dvieļiem un satīt pirms ievietošanas atkārtoti noslēdzamos Ziploc maisiņos vai vienkārši ievietot tieši plastmasas maisiņā. Pirms maisa noslēgšanas uzmanīgi izspiediet gaisu un ievietojiet maisu ledusskapī.

Pirms uzglabāšanas ledusskapī vienmēr pārliecinieties, ka salāti ir sausi. Sargājiet arī salātus no augļiem, kas izdala etilēna gāzi. Salāti parasti šādā veidā tiks glabāti sešas līdz astoņas dienas bez nelabvēlīgas ietekmes. Tomēr paturiet prātā, ka daži salātu veidi, piemēram, Romaine un Iceberg, parasti ir labāki, ja tos ēd uzreiz.

Zinot, kā tīrīt un uzglabāt dārza salātus, tiek uzlabota jūsu salātu ēdienu garša un kvalitāte. Vēl svarīgāk ir tas, ka zinot, kā tīrīt salātus, tiek nodrošināta laba veselība.