Ārstniecības anīsa augi - kā anīss ir labs jums

Anīss ir diezgan daudzgadīgs augs, taču tas var jūsu labā darīt vairāk, nekā jūsu dārzam radīt vizuālu interesi. Ārstniecisko anīsa augu audzēšana un sēklu novākšana nozīmē, ka jūs varat pievienot šo dabīgo augu izcelsmes līdzekli gan virtuvei, gan zāļu skapim.

Kā anīss ir labs jums?

Anīss jeb anīss nāk no auga, kas pazīstams kā Pimpinella anisum. Tā dzimtene ir Tuvie Austrumi, aug apmēram 0,6 m garā augstumā un veido mazu baltu ziedu kopas. To nevajadzētu sajaukt ar zvaigžņu anīsu, Illicium verum, mūžzaļais koks, kura dzimtene ir Ķīna.

Anīsa sēklas jau sen izmanto to lakrica aromātam pārtikā un dzērienos, taču ir arī daži ieguvumi veselībai. Jūs varat novākt sēklas no anīsa augiem, ja ļaujat ziediem iziet un sēklu pāksti pilnībā attīstās. Daži no anīsa augu ieguvumiem veselībai ietver:

• Minerāli, ieskaitot mangānu, cinku, kalciju, dzelzi, kāliju, magniju un varu.
• B vitamīni, ieskaitot niacīnu, tiamīnu, riboflavīnu un piridoksīnu.
• Antioksidanti, ieskaitot C un A vitamīnus
• Veicina veselīgu cukura līmeni asinīs.
• Pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības.
• Aizsardzība pret kuņģa čūlu.
• Atbrīvošanās no gremošanas traucējumiem, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāze, slikta dūša un krampji vēderā.

Kā lietot anīsu

Anīsa lietošana veselībai ir kaut kas, kas jums jādara ar ārsta ieguldījumu. Pirms izmēģināt kādas augu izcelsmes zāles, vienmēr konsultējieties ar ārstu. Ja jūs to darāt, jūs varat izaudzēt savu anīsu, lai to izmantotu medicīniskiem nolūkiem vai virtuvē, lai iegūtu patīkamu aromātu.

Ēdienu gatavošanā varat izmantot anīsu tāpat kā citas sēklas, tos žāvējot un samaļot garšvielu dzirnaviņās. Jūs varat arī gūt labumu no dabīgajām eļļām, kas atrodamas sēklās - anteolā un tā atvasinājumos -, sasmalcinot tos un vairākas minūtes iemērkot verdošā ūdenī, piemēram, kā tēju. Jūs varat arī uzpūst eļļu ar sasmalcinātu anīsu.

Gatavojot ēdienu, izmantojiet anīsa sēklas sīkdatnēs, kūkās, maizē, sautējumos, uzlējumos ar liķieriem un tējām. Ārstnieciskiem nolūkiem izmantojiet to kā tēju vai infūziju eļļu, lai ārstētu ādas slimības, piemēram, sēnīšu infekcijas. Anīsu uzskata par samērā drošu, taču, tāpat kā ar jebkuru citu augu, lietojiet to uzmanīgi un pirms lietojat kā ārstniecības augu, vienmēr konsultējieties ar ārstu.