Augi tējas dārziem: kā pagatavot labākos tējas dārzus

Dārzā augošajiem augiem ir daudz dažādu pielietojumu, kā arī tauriņu, putnu un bišu patvērums, kā arī ģimenes iespaids par jūsu garšvielām. Tējas dārzu stādi ir vēl viens veids, kā izmantot savus ārstniecības augus. Ļoti iespējams, ka jums jau ir vairāki garšaugi, kas piemēroti tējas pagatavošanai. Apskatīsim dažus no labākajiem tējas augiem.

Kādi augi ir labi tējas pagatavošanai?

Lai arī tas nekādā ziņā nav pilnīgs, šeit ir saraksts ar augiem, no kuriem var pagatavot tēju un kuru augu daļu izmantot:

• Piparmētra - lapas, gremošanu veicinošas un nomierinošas
• Passionflower - lapas, relaksējošas un izsmalcinātas
• Rožu gūžas - pumpuri, kad ziedēšana ir beigusies, palielina C vitamīna daudzumu
• Citronu balzams - lapas, nomierinošas
• Kumelīte - pumpuri, relaksējoši un labi noder skābam vēderam
• Ehinaceja - pumpuri, imunitāte
• Piena dadzis - pumpuri, detoksikācija
• Angelica - sakne, gremošanas līdzeklis
• Catnip - lapas, nomierinošas
• Aveņu - lapas, sieviešu reprodukcija
• Lavanda - pumpuri, nomierina
• Nātres - lapas, detoksikācija
• Sarkanais āboliņš - pumpuri, detoksikācija un attīrīšana
• Pienene - sakne, asins toniks
• Liepas - ziedi, gremošanu un nomierinošu iedarbību
• Citronzāle - kātiņa, gremošanas un nomierinoša

Papildus šiem augiem, daži citi noderīgi zāļu tējas augi ietver:

• Kliņģerītes
• Baziliks
• Drudzis
• Horsetail
• Īsops
• Citronu verbena
• Mātīte
• Mugwort
• Galvaskauss
• Pelašķi

Kā pagatavot zāļu tēju

Apgūstot zāļu tējas pagatavošanu, vispirms izvēlieties sausu rītu, lai novāktos zāļu tējas augus. Tējas ārstniecības augu ēteriskās eļļas ir visaugstākā koncentrācijā, pirms dienas karstums tās izvelk no auga. Dažus garšaugus var pagatavot tūlīt pēc ražas novākšanas, un dažus jūs varētu vēlēties nožūt.

Zāļu tējas augu žāvēšanai ir pāris dažādas metodes, taču galvenā problēma ir izmantot vienmērīgu, maigu karstumu. Vienu zariņu kārtu var novietot uz pārtikas dehidrētāja paplātes vai izmantot ar papīra dvieļiem izklātu mikroviļņu krāsni. Mikroviļņu krāsnī iestatiet taimeri uz minūti vai mazāk un uzmanīgi vērojiet, lai izvairītos no sadedzināšanas. Turpiniet mikroviļņu krāsni īsos pārrāvumos, atstājot durvis atvērtas starp, lai mitrums varētu izkļūt, līdz izžuvis.

Var izmantot arī zemu cepeškrāsni no 100 līdz 125 grādiem (3 līdz -52 ° C) un atkal atstāt durvis vaļā un bieži pārbaudīt. Jūs varat arī izžāvēt tējiņai paredzētos garšaugus, rūpējoties par pasargāšanu no putekļiem, pirms pakarināšanas ievietojot tos papīra maisiņos, kas caurumoti ar caurumiem. Izvairieties no zāļu žāvēšanas pagrabā vai citā nederīgā vietā, jo tie var absorbēt smakas vai kļūt pelēki.

Kad zāļu tējas augi ir sagatavoti, kā aprakstīts iepriekš, noteikti marķējiet tos. Neatkarīgi no tā, vai jūs glabājat hermētiskos traukos vai maisiņos ar rāvējslēdzēju, žāvēti augi bieži izskatās līdzīgi, un tiem ir jābūt uzdrukātiem uz šķirnes un datuma, kā arī atsevišķi no citiem.

Uzglabājiet žāvētus garšaugus vēsā, sausā vietā. Un pretēji, jūs varat arī izvēlēties saldēt tējas garšaugus ar rāvējslēdzēju cepurē vai ledus gabaliņu traukos, kas pārklāti ar ūdeni. Augu izcelsmes ledus gabaliņus var izlekt un salikt saldēšanas maisiņos glabāšanai, un tie ir lieliski, lai aromatizētu ledus tēju vai perforatoru.

Kā pagatavot labākos tējas augus

Lietojot tējai svaigus garšaugus, izmantojiet vienu zariņu (vai ēdamkaroti (15 ml.)) Uz vienu cilvēku un sasitiet, saplēšot vai sasmalcinot, lai atbrīvotu eļļas. Zāļu tējas gatavību nosaka gaume, nevis redze, jo tām parasti ir maz krāsu un to pagatavošana prasa vairāk laika nekā tradicionālajai tējai.

Tēju var pagatavot infūzijas vai novārījuma veidā. Uzlējums ir maigāks eļļu izdalīšanas process, un tas labi darbojas ar svaigiem vai žāvētiem augiem. Uzkarsē aukstu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai emaljētā katlā (metāls var padarīt tēju metāla garšu) un pievieno tēju. Ja tējai izmantojat žāvētus garšaugus, izmantojiet 1 tējkaroti (5 ml.) Vienai personai un vienu “papildus” katlam. Garšaugu saturēšanai var izmantot infūziju, acu bumbiņu, muslīna maisiņu vai tamlīdzīgus izstrādājumus. Stāvē piecas līdz 15 minūtes, izkāš, līdz pusei glāzes piepilda ar infūziju un virsu uzlej ar verdošu ūdeni.

Lietojot sēklas, saknes vai gurnus, izmantojamā metode ir novārījums. Vispirms sasmalciniet sastāvdaļas, lai atbrīvotu ēteriskās eļļas. Izmantojiet 1 ēdamkaroti (15 ml.) Uz katrām 2 tasēm (480 ml.) Ūdens. Uzkarsē ūdeni vārīties, pievieno sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns piecas līdz 10 minūtes. Pirms dzeršanas izkāš.

Zāļu tējām ir bezgalīgas kombinācijas, tāpēc eksperimentējiet un izbaudiet mājās audzētu zāļu tējas dārza aromātu un emocionālās un veselības priekšrocības.