Dažādi salātu veidi: dārza salātu šķirnes

Ir piecas salātu grupas, kas iedalītas pēc galvas formas vai lapu veida. Katra no šīm salātu šķirnēm piedāvā unikālu garšu un faktūru, un dažādu veidu salātu audzēšana būs drošs veids, kā radīt interesi par veselīgu uzturu. Uzzināsim vairāk par dažādiem salātu veidiem.

Salātu veidi dārzam

Piecās salātu šķirnēs, kuras var audzēt dārzā, ir šādas:

Kraukšķīgā vai aisberga

Kraukšķīgajiem salātiem, kas plašāk pazīstams kā aisbergs, ir stingra kraukšķīgu lapu galva. Bieži atrodams vietējā salātu bārā un virtuālajā štāpeļšķiedrās garšīgajā BLT, tā faktiski ir viena no grūtākajām salātu šķirnēm. Šī salātu šķirne nemīl no karstajiem vasaras tempiem vai ūdens stresa, un tā var puvi no iekšpuses uz āru.

Sāciet aisberga salātus ar sēklām, kas tieši iesētas 18–24 collas (45,5–60 cm) viens no otra vai sāktas iekštelpās, un pēc tam starp galvām atšķaidītas 12–14 collas (30–35,5 cm). Dažas aisberga salātu šķirnes ietver: Balāde, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime un Sun Devil, kuras visas nogatavojas 70-80 dienu laikā.

Vasaras kraukšķīgums, franču kraukšķīgums vai batavietis

Kaut nedaudz starp salātlapu veidiem Crisphead un Looseleaf, Summer Crisp ir liela salātu šķirne, kas izturīga pret ieskrūvēšanu ar lielisku garšu. Tam ir biezas, kraukšķīgas ārējās lapas, ko var novākt kā klaipu, līdz veidojas galva, bet sirds ir salda, sulīga un mazliet riekstu.

Šai šķirnei ir dažādi salātu veidi: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada un Rodžers, un tie visi nogatavojas 55–60 dienu laikā.

Butterhead, Boston vai Bibb

Viena no delikātākajām salātu šķirnēm Butterhead ir no krēmkrāsas līdz gaiši zaļai no iekšpuses un vaļīga, mīksta un sautēta zaļa no ārpuses. Šos dažādos salātu veidus var novākt, noņemot visu galvu vai tikai ārējās lapas, un tos ir vieglāk audzēt nekā kraukšķīgos, jo tie ir izturīgāki pret apstākļiem.

Mazāk ticams, ka savelkas un reti rūgta, Butterhead salātu šķirnes nogatavojas apmēram 55–75 dienu laikā līdzīgi kā kraukšķīgās galviņas. Šīs salātu šķirnes ietver: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria un Yugoslavian red. Tās ir ārkārtīgi populāras Eiropā.

Romaine vai Cos

Romiešu šķirnes parasti ir 8–10 collas (20–25 cm) garas un taisni augošas ar karotes formas, cieši salocītām lapām un biezām ribām. Krāsa no ārpuses ir vidēji zaļa līdz zaļgani balta, ārējās lapas dažreiz ir izturīgas, savukārt iekšējā lapotne ir maiga ar brīnišķīgu kraukšķīgumu un saldu.

“Romaine” cēlies no vārda Roman, savukārt “Cos” ir cēlies no Grieķijas salas Kosas. Daži dažādi šo salātu veidi ir: brūns zelts, Chaos Mix II melns, Chaos Mix II balts, velna mēle, tumši zaļa romāns, De Morges Braun, hipersarkanā kaule, mazā leprechaun, jauktais haoss melnais, jauktais haoss baltais, Nova F3, Nova F4 melns, Nova F4 balts, Parīzes salas Cos, Valmaine un Ziemas blīvums - tie visi nogatavojas apmēram 70 dienu laikā.

Looseleaf, lapu, griešana vai saišķīšana

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir viens no vienkāršākajiem salātu veidiem - Looseleaf salātu šķirnes, kas neveido galvu vai sirdi. Šīs šķirnes novāc veselas vai pēc lapām, nobriestot. Stādiet ar nedēļas intervālu, sākot no aprīļa sākuma un atkal augusta vidū. Plānos saldo lapu salātus atdaliet 10–15 cm (4–6 collas) attālumā viens no otra. Looseleaf šķirnes ir lēni ieskrūvējamas un karstumizturīgas.

Plaša krāsu un formu dažādība, kas garantē redzes un aukslēju stimulēšanu, ir pieejama šādās salātu šķirnēs: Austrijas Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salātu bļoda un Simpson Elite, kas visi nogatavosies 40–45 dienu laikā.