Kas ir etilēna gāze: informācija par etilēna gāzi un augļu nogatavošanos

Varbūt esat dzirdējuši, kā teikts, ka nenovietojiet tikko novāktus augļus ledusskapī līdzās citiem augļu veidiem, lai izvairītos no pārliekas nogatavošanās. Tas ir saistīts ar etilēna gāzi, ko daži augļi izdala. Kas ir etilēna gāze? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk.

Kas ir etilēna gāze?

Bez smaržas un acīm neredzams etilēns ir ogļūdeņraža gāze. Etilēna gāze augļos ir dabisks process, kas rodas augļu nogatavošanās rezultātā, vai arī tas var veidoties, kad augi ir kaut kādā veidā ievainoti.

Kas ir etilēna gāze? Etilēna gāze augļos un dārzeņos faktiski ir augu hormons, kas regulē auga augšanu un attīstību, kā arī to rašanās ātrumu, piemēram, hormoni cilvēkiem vai dzīvniekiem.

Etilēna gāze pirmo reizi tika atklāta apmēram pirms 100 gadiem, kad kāds students pamanīja, ka koki, kas aug netālu no gāzes ielu lampām, lapas nokrīt ātrāk (aizmugurē) nekā tie, kas iestādīti attālumā no lukturiem.

Etilēna gāzes un augļu nogatavošanās ietekme

Šūnu etilēna gāzes daudzums augļos var sasniegt līmeni, kurā notiek fizioloģiskas izmaiņas. Etilēna gāzes un augļu nogatavošanās ietekmi var ietekmēt arī citas gāzes, piemēram, oglekļa dioksīds un skābeklis, un tas dažādiem augļiem ir atšķirīgs. Augļi, piemēram, āboli un bumbieri, augļos izdala lielāku daudzumu etilēna gāzes, kas ietekmē to nogatavošanos. Citi augļi, piemēram, ķirši vai mellenes, rada ļoti maz etilēna gāzes, un tāpēc tas neietekmē nogatavošanās procesu.

Etilēna gāzes ietekme uz augļiem ir mainīga struktūra (mīkstināšana), krāsa un citi procesi. Domājot par novecošanās hormonu, etilēna gāze ne tikai ietekmē augļu nogatavošanos, bet arī var izraisīt augu nāvi, parasti tas notiek, ja augs ir kaut kādā veidā bojāts.

Citas etilēna gāzes sekas ir hlorofila zaudēšana, augu lapotņu un stublāju aborts, stublāju saīsināšana un stublāju saliekšana (epinastija). Etilēna gāze var būt labs puisis, ja to izmanto, lai paātrinātu augļu nogatavošanos, vai slikts puisis, kad tas dzelteno dārzeņus, sabojā pumpurus vai rada dekoratīvo paraugu izdalīšanos.

Papildu informācija par etilēna gāzi

Kā augu kurjers, kas signalizē par nākamo auga gājienu, etilēna gāzi var izmantot, lai krāptu augu agrāk nogatavināt augļus un dārzeņus. Komerciālā vidē lauksaimnieki izmanto šķidros produktus, kurus ieved pirms ražas novākšanas. Patērētājs to var darīt mājās, vienkārši ievietojot attiecīgos augļus vai dārzeņus papīra maisiņā, piemēram, tomātu. Tas koncentrēs etilēna gāzi maisa iekšpusē, ļaujot augļiem ātrāk nogatavoties. Nelietojiet plastmasas maisiņu, kas ieslodzīs mitrumu un var uzliesmot, izraisot augļu puvi.

Etilēnu var ražot ne tikai nogatavojoties augļiem, bet arī no iekšdedzes izplūdes motoriem, dūmiem, puves veģetācijas, dabasgāzes noplūdēm, metināšanas un dažos ražošanas uzņēmumos.