Zemesriekstu uzglabāšana: uzziniet par zemesriekstu konservēšanu pēc ražas novākšanas

Vienu gadu, kad mana māsa un es bijām bērni, mēs izlēmām audzēt zemesriekstu augu kā izklaidi - un, no manas mātes viedokļa, izglītojošu - eksperimentu. Tas, iespējams, bija mans pirmais uztraukums dārzkopībā, un, pārsteidzoši, tas deva faktisku, lai arī ārkārtīgi neappetizējošu zemesriekstu ražu. Diemžēl mēs nezinājām, ka zemesriekstu konservēšana pēc ražas novākšanas, kam seko grauzdēšana, ir jāveic, pirms tie nogaršo kaut ko līdzīgu bumbiņu riekstu riekstiem.

Kā žāvēt zemesriekstu augus

Zemesriekstu konservēšana dārzos nenotiek tieši, bet tikai pēc ražas novākšanas. Zemesrieksti, pazīstami arī kā goobers, goober zirņi, zemes zirņi, zemes rieksti un zemes rieksti, ir pākšaugi, kas unikāli zied virs zemes, bet augļi zem zemes. Zemesriekstus iedala pēc riekstu šķirnes (Spānijas vai Virdžīnijas) vai pēc to augšanas biotopiem - vai nu skrējiena, vai ķekara veidā. Virdžīnijas zemesrieksti ir veids, kas atrodams beisbola parkos visā valstī ar vienu vai diviem lieliem kodoliem vienā zemesriekstu pākstenī. Spānijas zemesriekstiem ir divi vai trīs mazāki kodoli, un tos bieži pārdod ar sarūsējušu sarkanu “ādu”, kas pielipusi rieksta ārpusei.

Abām šķirnēm nepieciešama labi nosusināta augsne. Tie jāstāda pēc sala iespējamības izzušanas, jo tie prasa, lai dīgtspējai augsnes temperatūra būtu 65 F (18 ° C). Sējiet zemesriekstu sēklas 1-1 / 2 collas dziļi, 6-8 collas attālumā viena no otras. Kosmosa ķekars ir 24 collu attālumā viens no otra un zemes rieksti ir 36 collu attālumā viens no otra. Šie siltās sezonas viengadīgie augļi nogatavināšanai prasa vismaz 120 brīvas dienas.

Zemesriekstu kodola mitruma saturs ir no 35 līdz 50 procentiem. Šis samērā augstais mitruma saturs ir pareizi jāsamazina līdz 8 līdz 10 procentiem, pienācīgi apstrādājot zemesriekstu pēc ražas novākšanas. Nepareiza sacietēšana novedīs pie veidošanās un sabojāšanās.

Zemesriekstu konservēšana pēc ražas novākšanas

Novākt zemesriekstus pēc tam, kad zaļumi dzeltenīgi veidojas vasaras beigās līdz agrā rudenim. Rūpīgi izrakt augu un sakratiet no pākstiņām brīvo augsni. Zemesriekstus pēc tam var sacietēt, dabiski žāvējot vai mehāniski žāvējot. Komerciālie lauksaimnieki zemesriekstu konservēšanai izmanto mehāniskās metodes, bet mājas audzētājs riekstu var nožūt gaisā.

Jūs varat izmēģināt zemesriekstu konservēšanu dārza nojumēs vai garāžās vai logā telpās, ja vien tie ir silti un sausi, un mitruma līmenis paliek zems. Pakārt augu šajā vietā vienu līdz divas nedēļas. Mitri vai mitri apstākļi izraisīs riekstu puvi, savukārt pārāk karsta vai ātra žāvēšana pasliktinās kvalitāti, piešķirot zemesriekstiem nepāra garšu un sadalot čaumalas.

Lietus pēdējās sacietēšanas dienās izraisīs apvalka krāsas maiņu un iespējamu pelējuma un kukaiņu infekciju.

Zemesriekstu uzglabāšana

Kad rieksti ir pienācīgi sacietējuši, zemesriekstu uzglabāšana jāveic acu maisiņos, kas tiek glabāti vēsā, labi vēdinātā vietā, līdz jūs izvēlaties tos apcept. Zemesriekstos ir augsts eļļas saturs, un tie galu galā sabojājas. Lai pagarinātu zemesriekstu kalpošanas laiku, vairākus mēnešus tos uzglabājiet noslēgtā traukā ledusskapī vai vairākus gadus saldētavā.