Informācija par muskatriekstu augu: vai jūs varat audzēt muskatriekstu

Muskatrieksta smarža caurvīs visu manu vecmāmiņu māju, kad viņa devās brīvdienās cepot neprātu. Toreiz viņa izmantoja žāvētu, fasētu muskatriekstu, kas nopirkts no pārtikas preču tirgotājiem. Šodien es izmantoju aveņu un sarīvēju savu, un spēcīgais aromāts joprojām aizved mani atpakaļ uz vecmāmiņas māju, kopā ar viņu cepot. Kāda rīta kafejnīcas latte sarīvēšana muskatriekstu mani sarūgtināja - no kurienes nāk muskatrieksts un vai jūs varat audzēt pats savu muskatriekstu?

Kur rodas muskatrieksts?

Muskatriekstu koki ir mūžzaļie dzimteņi Molukos (Spice salās) un citās Austrumu Indijas tropiskajās salās. Šo koku lielajām sēklām tiek iegūtas divas ievērības cienīgas garšvielas: muskatrieksts ir maltas sēklas kodols, savukārt muskats ir sarīvēts sarkans līdz oranžs apvalks vai arils, kas ieskauj sēklu.

Informācija par muskatriekstu augu

Muskatrieksts (Myristica fragrans) ir iemūžināta vēsturē, lai gan par to nav rakstisku ierakstu līdz 540 A. D. Konstantinopolē. Pirms krusta kariem tika minēts, ka muskatrieksts tiek izmantots kā ielas “fumigēts”, bez šaubām, padarot tās aromātiskas vai pat sanitārākas.

Kolumbs meklēja garšvielu, kad viņš nolaidās Rietumindijā, bet tieši portugāļi pirmie sagūstīja Moluccas muskatriekstu plantācijas un kontrolēja izplatīšanu, līdz holandieši ieguva kontroli. Holandieši mēģināja ierobežot muskatriekstu ražošanu, lai izveidotu monopolu un saglabātu cenas astronomiskās likmēs. Muskatriekstu vēsture turpinās un turpinās kā spēcīgs fiskālais un politiskais spēlētājs. Mūsdienās lielākā daļa piemaksu muskatriekstu garšvielu nāk no Grenādas un Indonēzijas.

Rīvētu muskatriekstu garšvielu izmanto, lai aromatizētu visu, sākot no daudziem desertiem un beidzot ar krējuma mērcēm, gaļas gabaliņos, olās, ar veģetēm (piemēram, skvošs, burkāni, ziedkāposti, spināti un kartupeļi), kā arī putekļojot no rīta kafijas.

Acīmredzot muskatriekstam piemīt dažas halucinējošas īpašības, taču daudzums, kas nepieciešams, lai uzņemtu šādas lietas, varētu jūs padarīt ļoti slimu. Interesanti, ka muskatrieksts no muskatrieksta arilām ir sīkumi, kas ielikti asarās kā acu kairinātāji; līdz ar to “samīļot” nozīmē viņu saplēst.

Es nekad tādu neesmu redzējis, bet muskatriekstu augu informācija to norāda kā mūžzaļu, tropisku koku ar vairākiem stublājiem, kas sasniedz augstumu no 30 līdz 60 pēdām. Kokam ir šauras, ovālas lapas un tam ir vīriešu vai sieviešu dzeltenie ziedi. Augļi ir 2 collas gari, pārklāti ar ārējo miziņu, kas nogatavojoties auglim sadalās.

Vai jūs varat izaudzēt muskatriekstu?

Ja jūs dzīvojat pareizajā vietā un varat saņemt vienu roku, iespējams, gūsit panākumus, augot muskatriekstu garšvielām. Muskatriekstu koki var augt USDA zonās 10-11. Kā tropiskam kokam muskatrieksts patīk karsts, pārsvarā saulainās vietās ar nedaudz apslāpētu ēnu. Izvēlieties aizsargātu vietu, ja jūsu apgabalā ir raksturīgs brāzmains vējš.

Muskatriekstu koki jāstāda bagātā, organiskā augsnē ar vidēju tekstūru un zemu sāļumu. PH līmenim jābūt 6-7, lai gan tas pieļaus diapazonu no 5,5-7,5. Augsnes pārbaude palīdzēs noteikt, vai vietne ir piemērota, vai arī jums tā jāmaina, lai labotu barības vielu trūkumu. Sajauciet organiskās vielas, piemēram, mizas skaidiņas, sapuvušus kūtsmēslus vai lapas, lai palielinātu barības līmeni un palīdzētu aerācijā un ūdens aizturi. Pārliecinieties, ka rakt savu caurumu vismaz četras pēdas dziļi, jo riekstiem nepatīk seklas saknes.

Riekstiņiem ir nepieciešama labi drenējoša augsne, taču viņiem patīk arī mitra un mitra, tāpēc saglabājiet koku mitru. Izžūstot, muskatrieksts tiks uzsvērts. Mulčēšana ap koku var palīdzēt saglabāt ūdeni, bet neiesaiņojiet to pie stumbra, pretējā gadījumā jūs varat uzaicināt nevēlamus kukaiņus un atvērt koku slimībām.

Paredzams, ka koks nesīs augļus no 5-8 gadu vecuma apmēram 30-70 gadus. Kad koku ziedi ir augļi, nogatavojušies (to norāda saplaisājusi miziņa) un nogatavoti novākšanai 150–180 dienas pēc stādīšanas, un tie var dot līdz 1000 augļu gadā.