Seleriju sēklu taupīšana - kā novākt seleriju sēklas

Selerijas sēklas ir parasts virtuves skavas, ko izmanto salātos, mērcēs un citās receptēs. Tas ir pieejams lielveikalos, bet padomājiet, cik daudz svaigas būtu jūsu selerijas sēklas aromāts. Seleriju sēklu taupīšana prasa nelielu laiku un zināšanas par šī auga dzīves ciklu. Šeit ir daži padomi, kā novākt seleriju sēklas, ļaujot svaigajam uztvert intensīvo garšvielu aromātu.

Seleriju sēklu novākšana

Seleriju sēklām ir sena zāļu un garšvielu lietošanas vēsture. Tika uzskatīts, ka tas kā ārstniecības augs palīdz ar gremošanu un apetīti, izārstē saaukstēšanos un gripu, uzlabo aknu un liesas veselību, ārstē artrītu un pat palīdz samazināt ūdens aizturi. Mūsdienās to galvenokārt izmanto kā garšvielu. Kad jūs zināt, kā pareizi saglabāt selerijas sēklas, svaigas sēklas var ilgt līdz 5 gadiem. Tas ir garšvielu produkts skapī, kas ilgi kalpo, un tas nemaksā neko un var uzlabot jūsu veselību.

Selerijas ir divgadīgs augs. Tas nozīmē, ka tas neziedēs līdz otrajam gadam, un jūs noteikti nevarēsit sākt seleriju sēklu novākšanu līdz tam. Gaidot sēklu nesošos ziedus, jūs varat novākt aromātiskos kātiņus, tikai neņemiet centrālo kātiņu, kur zieds veidosies.

Otrajā gadā sabiezēs centrālais kātiņš un parādīsies lietussargs jeb lietussarga formas zieds. Lietussargs ir izveidots no daudzām niecīgām puķītēm uz īsiem kātiem. Katrs florets ir mazs balts zieds, kas kopā rada zvaigžņu pārsprāgšanu. Bites un tauriņi ir diezgan ņemti līdz ar ziedēšanu, kas atgādina karalienes Annas mežģīnes.

Laikam ejot, baltas ziedlapiņas sāks nokrist un olnīcas uzbriest. Šajā vietā attīstās sēkla.

Kā novākt seleriju sēklas

Pirms selerijas sēklu novākšanas nogaidiet, līdz sēklas izžūst, un iedegumu iegūst brūnu. Pietūkušās olnīcās veidojas carapace, kas ir nogatavojusies, un krāsa padziļinās. Sēklām ap malām būs vertikālas kores, kuru krāsa ir gaišāka nekā pārējām sēklām.

Jūs zināt, ka ir laiks novākt ražu, kad sēklas nokrīt pie mazākās pieskāriena vai vēsmas. Seleriju sēklu novākšana ar vislielāko garšu ir rūpīgi jānovēro, lai nodrošinātu, ka sēklas ir nogatavojušās.

Kad zieda galva ir sausa un atsevišķās sēklas ir cietas un tumšās krāsās, uzmanīgi sagrieziet ziedu un sakratiet sēklas maisiņā. Alternatīvi salieciet zieda kātu maisiņā un krata. Tas samazina sēklu, kas zaudēta galvas griešanas laikā.

Kad selerijas sēklu novākšana ir pabeigta, ir pienācis laiks sēklas uzglabāt, lai saglabātu svaigumu un aromātu.

Kā saglabāt seleriju sēklas

Lai saglabātu veselas sēklas, pirms iesaiņošanas traukā, izņemiet ziedu gružus un pārliecinieties, ka sēklas ir sausas. Ievietojiet sēklas stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku. Sēklas marķējiet un datējiet.

Uzglabāt sēklas vēsā, tumšā vietā līdz 5 gadiem. Lielākā daļa pavāru selerijas sēklu izmanto veselas, bet jūs varat arī izvēlēties to sasmalcināt. Lai pagatavotu svaigas maltas selerijas sēklas, kuras vienmērīgāk izkliedējas traukā, izmantojiet kafijas dzirnaviņas vai javu un piestu.

Seleriju sēklu saglabāšana no dārza ir lielisks veids, kā novākt dabīgās, svaigas garšas piedevas, un tā garša ir intensīvāka nekā iepriekš no veikala ieraktās sēklas. Turot šos selerijas augus otrajā gadā, jūs joprojām iegūstat maigas perifērijas ribas svaigai ēšanai, kā arī zvaigžņotu ziedu pārsprāgšanu. Seleriju sēklu novākšana ir tikai vēl viens niecīgā selerijas auga dzīves cikla svētīgs sākums.