Kas ir Savojas kāposti: informācija par Savojas kāpostu audzēšanu

Lielākā daļa no mums ir pazīstami ar zaļajiem kāpostiem, ja tikai to saista ar koleslavu, populāru garnīru pie grila, kā arī ar zivīm un čipsiem. Es, pirmkārt, neesmu milzīgs kāpostu cienītājs. Varbūt tā ir neapstrādāta smarža, kad tā vārīta, vai nedaudz gumijotā tekstūra. Ja jums, tāpat kā man, parasti nepatīk kāposti, vai es jums esmu ieguvis kāpostus - Savojas kāposti? zaļo kāpostu kaudze uz augšu? Noskaidrosim!

Kas ir Savojas kāposti?

Savojas kāposti pieder pie Brassica ģints kopā ar brokoļiem un Briseles kāpostiem. Šī zemas kaloritātes veggie tiek izmantota gan svaigā, gan vārītā veidā, un tajā ir daudz kālija un citu minerālvielu, kā arī A, K un C vitamīnu.

Acīmredzamākā atšķirība starp parastajiem zaļajiem kāpostiem un želeju ir to izskats. Tam ir vairākas nokrāsas zaļas lapotnes nokrāsas, kas parasti ir stingrākas centrā, pakāpeniski atslābstot, lai atklātu cirtainas, pucētas lapas. Kāpostu centrs izskatās mazliet smadzenēm līdzīgs ar paaugstinātām vēnām, kas darbojas visā garumā.

Lai arī lapas izskatās kā tās varētu būt izturīgas, geju lapu brīnišķīgā pievilcība ir tā, ka tās ir ļoti maigas pat neapstrādātas. Tas padara tos ideālus izmantošanai svaigos salātos, kā dārzeņu iesaiņojumā vai kā gultu zivīm, rīsiem un citiem ēdieniem. Un tie padara vēl garšīgāku coleslaw nekā viņu zaļā brālēns. Lapas ir maigas un saldākas nekā zaļajiem kāpostiem.

Interesanti? Tad es derētu, ka jums rodas jautājums, kā audzēt Savojas kāpostus.

Kā audzēt Savojas kāpostus

Savojas kāpostu audzēšana ir līdzīga jebkura cita kāposta audzēšanai. Abi ir izturīgi pret aukstumu, bet želeja ir visizturīgākā no kāpostiem. Plānojiet jaunus augus iestādīt pavasarī pietiekami agri, lai tie varētu nobriest pirms vasaras karstuma. Sējiet sēklas 4 nedēļas pirms pēdējās sals, lai augus pārstādītu jūnijā, un iestādiet kritušos kāpostus 6-8 nedēļas pirms pirmajiem sals jūsu reģionā.

Pirms pārstādīšanas ļaujiet augiem sacietēt un aklimatizēties pie vēsākiem tempiem. Pārstādiet želeju, ļaujot 2 pēdas starp rindām un 15-18 collas starp augiem vietā, kur ir vismaz 6 stundas saules.

Augsnes pH līmenim jābūt no 6,5 līdz 6,8, tai jābūt mitrai, labi drenējošai un organiskām vielām bagātākai, lai nodrošinātu optimālākos apstākļus audzējot Savojas kāpostus.

Ja jūs sākat ar šīm prasībām, rūpes par Savojas kāpostiem ir diezgan bez darba. Rūpējoties par geju kāpostiem, ir ieteicams mulčēt ar kompostu, smalki samaltām lapām vai mizu, lai augsne būtu vēsa, mitra un aizkavētu lapas.

Uzturiet augus vienmērīgi mitros, lai tie neizraisītu stresu; atkarībā no nokrišņu daudzuma nedēļā uzklājiet 1–1 ½ collas ūdens.

Mēslojiet augus ar šķidru mēslojumu, piemēram, zivju emulsiju, vai 20-20-20, tiklīdz viņiem izveidojas jaunas lapas, un atkal, kad sāk veidoties galviņas.

Izpildiet šos norādījumus, un jūs ēdīsit garšīgi Brassica oleracea bullata sabauda (sakiet, ka dažas reizes tiešām ātri!) Svaigi vai vārīti. Ak, un labajām ziņām par vārītiem Savojas kāpostiem, tajā trūkst nepatīkamās sēra smakas, kāda citiem vārītajiem kāpostiem ir, vārot tos.