Sezama sēklu novākšana - uzziniet, kā novākt sezama sēklas

Vai jūs kādreiz esat iekodis sezama bagelī vai iemērcis kādā hummā un prātojies, kā audzēt un novākt šīs sīkās sezama sēklas? Kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai? Tā kā sezama sēklu novākšana ir tik niecīga, picnēšana nevar būt pikniks, kā notiek sezama sēklu raža?

Kad izvēlēties sezama sēklas

Senie Babilonas un Asīrijas pieraksti apliecina, ka sezams, kas pazīstams arī kā benēns, tiek kultivēts vairāk nekā 4000 gadu! Mūsdienās sezams joprojām ir augsti vērtēta pārtikas kultūra, ko audzē gan visai sēklai, gan ekstrahētajai eļļai.

Gada siltā gada kultūra, sezams ir izturīgs pret sausumu, bet, kad tas ir jauns, tam ir nepieciešama neliela apūdeņošana. Pirmoreiz Amerikas Savienotajās Valstīs to ieveda pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados un tagad daudzās pasaules daļās to audzē ar vairāk nekā 5 miljoniem akru. Visi ļoti interesanti, bet kā audzētāji zina, kad izvēlēties sezama sēklas? Sezama sēklu raža notiek 90–150 dienas pēc stādīšanas. Kultūras jānovāc pirms pirmās nogalināšanas sals.

Nobriedušas, sezama augu lapas un stublāji mainās no zaļas līdz dzeltenai līdz sarkanai. Lapas sāk samazināties arī no augiem. Piemēram, ja stāda jūnija sākumā, augs sāks lapu nomest un izžūt oktobra sākumā. Tomēr tas joprojām nav gatavs izvēlēties. Paiet zināms laiks, līdz zaļais pazūd no kāta un augšējām sēklu kapsulām. To sauc par “izžūšanu”.

Kā novākt sezama sēklas

Kad nogatavojušās, sezama sēklu kapsulas sadalās, atbrīvojot sēklas, no kurām nāk frāze “atklāts sezams”. To sauc par satricinošu, un vēl pavisam nesen šī īpašība nozīmēja, ka sezams tika audzēts nelielos zemes gabalos un tika novākts ar rokām.

1943. gadā tika sākta augstas ražas un sadrumstalotu sezama šķirņu izstrāde. Pat ja sezama audzēšana ir sākusi darboties, ražas zudumi, kas radušies satricināšanas dēļ, turpina ierobežot tā ražošanu Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tās bezbailīgās dvēseles, kuras sezama sēklas kultivē lielākā apjomā, parasti novāc sēklas ar kombainu, izmantojot visu kultūru ruļļa galvu vai rindu ražas galvu. Ņemot vērā nelielu sēklu izmēru, kombainu un kravas automašīnu caurumi ir noslēgti ar gaisa vadu. Sēklas novāc, kad tās ir pēc iespējas sausākas.

Lielā eļļas daudzuma dēļ sezams var ātri pagriezties un kļūt sasmacis. Pēc novākšanas tam ātri jāpāriet pārdošanas un iepakošanas procesā.

Mājas dārzā sēklas tomēr var savākt pirms sadalīšanas, kad pākstis ir kļuvušas zaļas. Pēc tam tos var ievietot brūnā papīra maisiņā, lai tie izžūtu. Kad pāksti ir pilnīgi izžuvuši, sēklu savākšanai vienkārši sadaliet visus sēklu pāksti, kas vēl nav sadalīti.

Tā kā sēklas ir mazas, iztukšojot maisu caurdurī ar bļodu zem tā, tās var noķert, noņemot palikušos sēklas materiālus. Tad jūs varat atdalīt sēklas no pelavām un uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā, līdz tās ir gatavas lietošanai.