Dārza garšaugu glabāšana: padomi par garšaugu konservēšanu no dārza

Garšaugi ir daži no visnoderīgākajiem augiem, kurus varat audzēt. Tos var turēt kompakti konteineros, pat saulainā logā jūsu virtuvē. Ikviens, kurš tos ir izmantojis, zina, ka mājās audzēti garšaugi labāk garšo un ir daudz lētāki nekā veikalā iegādātie garšaugi, un tie parasti ir jāizmanto tikai nelielos daudzumos.

Bet dažreiz jūsu ārstniecības augi var no jums attālināties, un, ja jūs tos audzējat ārā, tos var saputot ar salnu. Šajos gadījumos vislabāk to sagriezt un saglabāt. Kādi ir labākie veidi, kā to izdarīt? Lasiet vairāk, lai uzzinātu vairāk par ārstniecības augu saglabāšanu no dārza.

Garšaugu konservēšana no dārza

Ir dažas garšaugu konservēšanas metodes, taču divas no vienkāršākajām un veiksmīgākajām ir sasaldēšana un žāvēšana. Šīs metodes parasti labi saglabā garšaugu krāsu un garšu.

Saldēšanas garšaugi

Saldējot svaigus garšaugus, jūs tos varat vispirms blanšēt vai nē. Blanšēšana var nedaudz mazināt aromātu, bet tas palīdz krāsu labāk saglabāt. Lai blanšētu, vienkārši ievietojiet savus augus caurdurī un uz brīdi uzlejiet tiem verdošu ūdeni - tas neprasa daudz.

Baziliks patiešām gūst labumu no blanšēšanas un kļūst melns, ja bez tā sasalst. Garšaugus var sasaldēt veselus vai sagriezt mazākos gabaliņos. Lai ko jūs nolemtu darīt, izklājiet savus augus uz sīkdatņu lapas un visu nakti sasaldējiet. Nākamajā rītā to visu apvienojiet plastmasas maisiņā un uzglabājiet saldētavā - tas neļauj garšaugiem sasalt kopā kā cietu, grūti lietojamu masu.

Svaigu garšaugu sasaldēšanu var veikt arī, izmantojot ledus gabaliņu paplāti. Sagrieziet garšaugus un iespiediet tos ledus gabaliņu traukā, apmēram ēdamkaroti uz kubu. Iesaldē to nakti. Nākamajā rītā atlikušo daļu uzpildiet paplāti ar ūdeni. Tas jums ļaus ērti lietot saldētu garšaugu porcijas.

Žāvēšanas garšaugi

Vēl viena dārza garšaugu uzglabāšanas metode ir žāvēšana. Zāļu žāvēšanu var veikt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ar gaisu.

Ielieciet garšaugus uz sīkdatnes lapas un cepiet tos pēc iespējas zemākā temperatūrā cepeškrāsnī, līdz tie ir sausi un trausli. Ņemiet vērā, ka viņi šādā veidā zaudēs garšu.

To pašu efektu dažas minūtes varat arī mikroviļņu krāsnī starp papīra dvieļiem.

Ļoti populārs un dekoratīvs augu žāvēšanas veids ir pakārt tos otrādi un ļaut tiem nožūt. Uzglabājiet tos siltā, bet vēlams tumšā vietā, lai nezaudētu garšu. Piesaistiet tos mazos saišķos, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju.

Tagad jūs esat gatavs turpināt svaigu garšaugu lietošanu un baudīšanu visa gada garumā.