Gurķu šķirnes: uzziniet par dažādu veidu gurķu augiem

Pamatā ir divu veidu gurķu augi: gan tie, ko ēd svaigi (gurķus sagriezt šķēlēs), gan tie, kurus audzē kodināšanai. Tomēr zem šiem diviem izplatītajiem gurķu veidiem jūs atradīsit daudz dažādu šķirņu, kas piemērotas jūsu audzēšanas vajadzībām. Daži no tiem var būt gludi vai asni, dažiem var būt daudz sēklu vai ļoti maz, un daži var būt vairāk vīnogulāju biotopā vai kupli. Nedaudz iepazīstot dažādas gurķu šķirnes, jūs varēsit izlemt, kurš ir piemērots tieši jūsu vajadzībām.

Pieaugošās prasības parastajiem gurķu veidiem

Gan gurķu šķirņu griešanai, gan kodināšanai, abiem gurķu augu veidiem ir vienādas prasības. Gurķi plaukst auglīgā, labi drenējošā augsnē pilnā saules iedarbībā. Šīs siltās sezonas veggies jāstāda pēc tam, kad jūsu apgabalā ir pagājušas visas sala briesmas un augsnes temperatūra ir vismaz 60–70 grādi F. (15–21 ° C).

Sēklas parasti stāda pakalnos ar 4-5 stādījumiem vienas collas (2,5 cm) dziļumā. Gurķu pauguri jāatrodas 3–5 pēdu (91 cm – 1,5 m) attālumā viens no otra 4-5–1 pēdu (1–1,5 m) rindās, ja tiek izmantoti vīnogulāju veidi vai kosmosa krūmu šķirnes gurķiem ar 3 pēdu (91 cm) attālumu. starp pauguri un rindas. Kad augiem ir pāris lapu, nokalniņu noapaļojiet līdz pāris augiem.

Ja vēlaties sākt gurķu ražas sākumu, sāciet sēklas telpās 2-3 nedēļas pirms faktiskā stādīšanas datuma. Pārstādiet stādus, kad viņiem ir vismaz divas lapas, bet vispirms pārliecinieties, lai tie nocietinātu.

Gurķu veidi

Gurķu kodināšana parasti ir īsāki nekā sagrieztu kūku gari, 3-4 collas (7,5-10 cm) gari ar plānām ādām un muguriņām. Viņiem bieži ir ādas krāsas krāsa ar tumši zaļu līdz gaiši zaļu zieda galā. Parasti ražas novākšanai viņi ir gatavi ātrāk nekā brālēni šķēlēs, bet to raža ir īsāka - apmēram 7–10 dienas.

Gurķu sagriešana nes garākus augļus, apmēram 7–8 collas (17,5–20 cm), un ar biezāku ādu nekā kodināšanas šķirnēm. Biežāk to āda ir vienveidīga tumši zaļa, lai arī dažām šķirnēm ir nožņaugta krāsa. Viņi iegūst augļus vēlāk nekā gurķu kodināšana, bet nes augļus ilgāk, apmēram 4-6 nedēļas. Gurķi, kurus redzat pie pārtikas preču tirgotājiem, parasti ir šāda veida gurķi. Dažreiz tos dēvē par amerikāņu gurķu sagriešanu, to biezāka āda tos padara vieglāk piegādājamus, un to mugurkaula trūkums ir pievilcīgāks daudziem patērētājiem.

Daži cilvēki pievieno trešo gurķu klasifikāciju, kokteiļu gurķi. Kā jūs jau varējāt nojaust, tie ir mazi, plāni mizoti augļi, kurus dažreiz sauc par “uzkodu gurķiem”, jo tos viegli ēst dažos kraukšķīgos kodumos.

Gurķu šķirnes

Gan griešanai, gan kodināšanai paredzētās šķirnes jūs atradīsit bez mugurkaula, plānas ādas un pat bez apvalka.

Burpless gurķi ir izvēlēti tāpēc, ka tie nespēj izraisīt gāzes uzkrāšanos, kas dažiem cilvēkiem var būt ārkārtīgi neērti. Kūkas, kas dažiem cilvēkiem veicina gaismīgumu, satur daudz gurbitacīnu, un rūgtie savienojumi ir sastopami visos gurķos - gurķi nav izņēmums. Liekas, ka bezsēklām, plānajām ādas šķirnēm ir mazāks kurbitacitacīna daudzums nekā tām līdzīgām, tāpēc tās bieži sauc par “burpless”.

Ir daudz gurķu šķirņu, bieži vien to nosaukumam ir atsauce uz pasaules apgabalu, kurā tos visbiežāk kultivē.

• Viens no visizplatītākajiem gurķu veidiem ir Angļu vai Eiropas gurķis. Šīs kūkas ir gandrīz bez sēklām, plānas ar ādu bez muguriņām un garas (1–2 pēdas garas) (30–61 cm.). Tos tirgo kā “burpless” gurķus, un tiem ir maiga garša salīdzinājumā ar daudziem citiem veidiem. Tā kā tos audzē karstās mājās, tie mēdz būt arī dārgāki.
• Armēņu gurķi, ko sauc arī par čūsku meloni vai čūsku gurķi, ir ļoti gari, savīti augļi ar tumši zaļu, plānu ādu un gaiši zaļām svītrām, kuru garums ir auglis - nogatavojoties kļūst dzeltens un aromātisks un ar maigu garšu.
• Kuri, vai Japāņu gurķi, ir plānas, tumši zaļas, ar maziem izciļņiem un plānām ādām. Tās ir kraukšķīgas un saldas ar sīkām sēkliņām. Es tos audzēju pagājušajā gadā un ļoti tos iesaku. Tie bija garšīgākais gurķis, kāds man jebkad ir bijis, un nedēļām ilgi nesa augļus. Vislabāk šī šķirne ir saspiesta vai vertikāli audzēta. Japāņu gurķi ir arī “bezvārpu” šķirnes.
• Kirby gurķi ir tie, kurus jūs pērkat kā komerciāli pārdotus marinētus marinējumus. Šie gurķi parasti nav vaski un ir kraukšķīgi, plāni, ar ādu ar niecīgām, nenozīmīgām sēklām.
• Citronu gurķi ir, kā norāda nosaukums, citrona izmērs ar bāli citrona nokrāsu ādu. Kad šī šķirne nogatavojas, āda kļūst zeltaini dzeltena ar augļiem, kas ir saldi un kraukšķīgi.
• Persiešu (Sfran) gurķi ir līdzīgi amerikāņu šķēlēs gurķiem, bet nedaudz īsāki un kompakti. Šīs kūkas ir sulīgas un kraukšķīgas. Persijas gurķi ir pietiekami izturīgi, lai izturētu karstumu, un ir lieliski sajaukti.