Rūpes par ziemas sāļiem: uzziniet, kā audzēt ziemas sāļus garšaugus

Lai arī jūsu garšaugu dārzā var būt pētersīļi, salvija, rozmarīns un timiāns, iespējams, ka jums trūks pikanta. Ir divu veidu pikanti - vasara un ziema, bet šeit galvenā uzmanība tiks pievērsta tam, kā audzēt garšīgus ziemas garšaugus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ziemas garšaugu un citas ziemas garšas augu kopšanu un audzēšanu.

Informācija par ziemas sāļajiem augiem

Ziemas pikanti (Satureja montana) ir zālaugu, daudzgadīgs, izturīgs pret USDA 6. zonu, kamēr vasaras pikantas tiek audzētas kā viengadīgas. Seno romiešu rakstnieks Plīnijs nosauca ģimenei “Satureja”, kas atvasināta no vārda “satīrs”, puskazu un puscilvēka mitoloģiskas būtnes, kas atmaskojās visos pikantos priekos. Tieši šie senie romieši ap Cēzara valdīšanas laiku iepazīstināja ārstniecības augu ar Angliju.

Gan ziemas, gan vasaras garšvielām ir spēcīga piparu garša, lai gan ziemas garšvielām ir daudz asaka garša nekā vasarai. Abi augi var tikt izmantoti dažādos pārtikas produktos un palīdz uzlabot aromātu, neizmantojot papildu sāli un piparus. Šī iemesla dēļ ēdiena gatavošanas laikā garšīgos ziemas garšaugus bieži savieno pārī ar pupiņām, jo ​​tajā laikā sāls pievienošana pupas padarīs stingrāku.

Pikanti tiek izmantoti ne tikai dažādos kulinārijas izstrādājumos, bet žāvētas lapas bieži pievieno arī potpourri. Svaigas vai kaltētas lapas var izmantot arī etiķa, zāļu sviestu uzpūšanai vai tējas mērcēšanai.

Kā audzēt ziemas sāļus

Ziemains ir izturīgs daļēji mūžzaļš krūms ar spīdīgām, tumši zaļām lapām un koka kātiem. To ir viegli izaudzēt, un, tiklīdz tas izveidojies, ziemas garšas kopšana ir nomināla. To var izmantot kā pierobežas augu garšaugu dārzā vai stādīt kā pavadošu augu kopā ar pupiņām, ja tiek apgalvots, ka, audzējot sāļu ziemu, pupu kociņi netālu. Ziemas sāļi tiek stādīti arī netālu no rozēm, kur tiek paredzēts mazināt miltrasas un laputu invāzijas.

Šis augs ir no 6 līdz 12 collām augstumā un no 8 līdz 12 collām pāri. Tāpat kā vairums augu, tas labi pilnā saulē zeļ vismaz sešas stundas dienā labi drenējošā augsnē ar pH 6,7. Sējiet sēklas pavasarī dzīvokļos, lai pēc augsnes sasilšanas pārstādītu ārā; pārstādīt stādus 10-12 collas attālumā dārzā.

Ziemas sāļus var pavairot arī ar spraudeņiem. Ņemiet spraudeņus, jauno dzinumu padomus vēlā pavasarī un ievietojiet tos slapjās smilšu podos. Kad spraudeņi sakņojas, pārstādiet tos dārzā vai citā traukā.

Ražu ziemai ieteicams novākt no rīta, kad ēteriskās eļļas ir visspēcīgākās. Pēc tam to var žāvēt vai lietot svaigu. Mērenā klimatā ziemas pikanti ziemā neaktivizēsies un pavasarī izliks jaunas lapas. Vecākiem augiem parasti ir koksne, tāpēc, lai veicinātu jaunu augšanu, turiet tos atzarojot.