Juneberry ražas novākšana: kā un kad novākt Juneberry

Juneberry, kas pazīstama arī kā serviceberry, ir koku un krūmu ģints, kas rada daudzām ēdamām ogām. Īpaši auksti izturīgi koki ir atrodami visā ASV un Kanādā. Bet ko jūs darāt ar visiem šiem augļiem? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par to, kā un kad novākt kadiķogas, kā arī kā lietot kadiķogas virtuvē.

Kad izvēlēties jūnijs

Kadiķu ražas novākšanas laiks ir slepens. Vai esi to pamanījis? Juneberry parasti ir gatavi novākt kādreiz - vai jūs to nezināt - jūnijs (vai jūlijs) šeit, ASV. Protams, augiem ir ļoti plašs klāsts (lielākajā daļā Ziemeļamerikas), tāpēc precīzs ražas novākšanas laiks jūnijs nedaudz atšķiras.

Parasti augi zied agrā pavasarī. Augļiem jābūt gataviem novākšanai 45 līdz 60 dienas pēc tam. Ogas nogatavojas līdz tumši purpursarkanai krāsai un izskatās daudz kā mellene. Kad nogatavojušies, augļi garšo maigi un saldi.

Ņemiet vērā, ka putniem arī patīk ēst kadiķu augļus, tāpēc, ja vēlaties ievērojamu ražu, var būt vērts kādu laiku uzlikt tīklus vai būrus virs krūma.

Kā lietot Juneberry

Juneberry augļus iecienījuši ēst svaigus. To var arī pagatavot želejās, ievārījumos, pīrāgos un pat vīnā. Ja to novāc tikai nedaudz nogatavojušos, tam ir pīrāgs, kas labi pārvēršas pīrāgos un saglabājas. Tam ir arī lielāks C vitamīna saturs.

Tomēr, ja jūs plānojat ogas ēst vienkāršas vai izspiest tām sulu vai vīnu, pirms to novākšanas labāk ir ļaut tām nogatavojušās (tumši zilas līdz purpursarkanas un mazliet mīkstas).