Ko darīt ar ličiem: uzziniet, kā lietot ličī augļus

Dzimtā Āzijā ličī augļi izskatās kā zemenes ar rupju rāpuļu ādu. Tas ir bijis iecienīts auglis Ķīnā vairāk nekā 2000 gadus, bet Amerikas Savienotajās Valstīs tas ir retums. Tos var audzēt siltākos Floridas un Havaju štatos, kā arī ir pieejami konservēti, žāvēti un svaigi specializētajos Āzijas pārtikas preču veikalos. Kad esat tos iegādājies, var rasties jautājums, ko darīt ar ličiem. Ličī augļiem ir daudz lietojumu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ličī augļu izmantošanu.

Kā lietot lici

Ličī augļiem ir jauka salda garša, drīzāk kā zemeņu, arbūza un vīnogu krustojums, taču pirms ličī augļu lietošanas tie jāsagatavo. Spēcīgu ārējo ādu mizo kā vīnogu, lai atklātu pērļaini baltu iekšpusi.

Ja augļi ir ļoti nogatavojušies, jūs varat noplēst ādas galu un pēc tam izstumt augļus. Ja nē, izmantojiet grieztu nazi, lai gareniski sagrieztu caur ādu un ap sēklu. Pēc tam vienkārši noņemiet ādu un iekšējo membrānu, lai atklātu augļus.

Mīkstumu ieskauj liela neēdama sēkla, kas jānoņem un jāizmet. Tagad jūs esat gatavs lietot augļus, bet jautājums par to, kā lietot ličī, ir jautājums.

Ko darīt ar ličiem?

Svaigas ličes var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas, vai arī tās var konservēt vai sasaldēt, lai pagarinātu to izmantošanu. Parasti tos ēd svaigā veidā vai pievieno augļu salātiem. Tie ir pildīti ar biezpienu un tiek pasniegti kā salāti ar mērci un riekstiem vai pildīti ar krējuma sieru un majonēzi.

Tos bieži izmanto desertos, kārto ar pistāciju saldējumu un putukrējumu vai izmanto putās vai pat pievieno kūkām. Tos var atrast želatīna salātos vai biezenī, lai aromatizētu saldējumu vai šerbetu. Šerbets tiek izgatavots, izspiežot ličus un pēc tam pievienojot sulu vienkāršajam želatīnam, karstam pienam, gaišajam krējumam, cukuram un citrona sulai, pēc tam sasaldējot.

Ličīši parasti ir konservēti, kur augļus apvieno ar cukura sīrupu un nelielu daudzumu vīnskābes vai citronskābes, lai novērstu krāsas maiņu. Kaltētas ličīnes, ko sauc par ličiem vai litča riekstiem, ir arī populāras un līdzīgas rozīnēm. Žāvētas ličī var uzglabāt līdz gadam, un pēc tam tās izmanto kā uzkodas vai sasmalcinātas augļu vai zaļajos salātos. Daudzi ķīnieši tējas saldināšanai cukura vietā izmanto žāvētu ličī, nevis cukuru.

Retāk ličus var garšot vai marinēt vai pagatavot mērcēs, konservos vai pat vīnā. Ličī ir diezgan daudz C vitamīna, kā arī B vitamīna, kālija, tiamīna, niacīna, folāta un vara, padarot tos par veselīgu ēdienu izvēli. Viņi gatavo atsvaidzinošu un barojošu smūtiju, apvienojot jogurtu, medu, sasmalcinātas ličes, svaigu kaļķi, kardamona pulveri un ledus gabaliņus, kas sajaukti līdz gludai un putojošai.

Citādi ličī augļu lietojumi

Ličī ir izmantota arī medicīniskiem nolūkiem visā vēsturē. Ličī augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ne tikai palīdz mums uzturēt veselīgu svaru, bet arī uztur mūs regulāri. Kā minēts, tajā ir C vitamīns, kas aizsargā pret saaukstēšanos un citām infekcijām, kā arī cīnās ar iekaisumu un palīdz organismam attīstīties pretestībai.

Tēju dažreiz gatavo no ličī augļu ādām, lai ārstētu bakas un caureju. Sēklas ir samaltas Indijā, lai ārstētu kuņģa kaites. Sāpes rīkles apstrādā ar mizas, sakņu un ličī ziedu novārījumu.

Ir daži pierādījumi, ka liči var ārstēt klepu, vēdera problēmas, audzējus un pietūkušus dziedzerus. Ličī sēklas tiek parakstītas sēklinieku iekaisumam un neiralģijas sāpēm.

Tāpat kā attiecībā uz jebko citu, ko lieto medicīniska stāvokļa ārstēšanai, pirms ličī lietošanas medicīnisko stāvokļu ārstēšanai ieteicams konsultēties ar ārstu vai licencētu medicīnas speciālistu.