Garšaugi spāņu iedvesmotiem ēdieniem: kā audzēt spāņu zāļu dārzu

Spilgti un ugunīgi ir divi vārdi, kas attiecas uz klasisko Spānijas virtuvi, un bieži vien garšvielas un garšaugi dod ēdienus, piemēram, paelju un pil-pil garneles. Kaut arī safrāna ražošana, iespējams, tālu pārsniedz piemājas dārza iespējas, ir daudz spāņu augu un garšvielu, ko varat izaudzēt. Spānijas garšaugu audzēšana nav nekas grūtāks par veģetāru audzēšanu jūsu sētā, un tie jūsu ēdienreizēm piešķir milzīgu garšu. Padomus par Spānijas garšaugu dārza audzēšanu lasiet tālāk.

Garšaugi spāņu iedvesmotiem ēdieniem

Ja jums patīk spāņu ēdienu bagātīgā drāma, noteikti ir vērts pievērsties savam dārzam pievienot Spānijas garšaugu augus. Daži no tiem ir klasiski augi, kurus varat izmantot daudzās virtuvēs, lai gan daži ir Spānijas garšaugi un garšvielas ar parakstu.

Lai audzētu Spānijas garšaugu dārzu, jums jāstāda tie, kas jums patīk vislabāk. Daži garšaugi spāņu iedvesmotiem ēdieniem ietver tādas klasiskas izlases kā:

• rozmarīns
• Laurel (saukts arī par lauru lapu)
• Oregano
• Baziliks
• Timiāns
• Piparmētra
• Pētersīļi

Par karstākiem, atšķirīgākiem Spānijas garšaugiem un garšvielām domājiet kajēnas piparus, ķiplokus, cilantro, pimento un ñora (ko izmanto paprikas pagatavošanai).

Par Spānijas augu augiem

Daži Spānijas garšaugu augi ir daudzgadīgi, un daži ir viengadīgi. Jūs varat stādīt abus dārza gultā, bet jūs varat arī sākt konteineru dārzu, lai audzētu garšaugus spāņu iedvesmotiem ēdieniem.

Ja jūs nolemjat dārzā sākt audzēt spāņu augus, jums būs jāgrupē augi ar līdzīgām vajadzībām. Traukos to var izdarīt vieglāk, ja atklājat, ka augiem, kurus vēlaties audzēt, ir ļoti atšķirīgas prasības.

Lielākā daļa Spānijas garšaugu dod priekšroku vietnei, kurā visu dienu ir saule. Tajos ietilpst baziliks, oregano, cilantro, rozmarīns, laurs, pētersīļi un timiāns. Bet, lai gan dažiem ir nepieciešama bagātīga apūdeņošana (piemēram, baziliks, cilantro un pētersīļi), citiem, piemēram, rozmarīnam un timiānam, vajadzīgs tikai neregulārs ūdens.

Daži garšaugi jāaudzē traukos tikai tāpēc, ka viņi agresīvi izplatās. Piemēram, piparmētra ir agresīvs augs un var pārņemt pagalmu. Daudzi eksperti iesaka piparmētru audzēt konteineros, nevis gultās. Tas plaukst saulē vai daļēji ēnā.

Citus parakstus saturošus Spānijas garšaugus un garšvielas mājas dārzā praktiski nevar audzēt. Safrāns ir viens no tiem. Šī ir garšviela, kas paellai piešķir dzelteno krāsu un spilgtu garšu. Lai saražotu tikai 2 mārciņas (1 kilogramu) safrāna, nepieciešami 85 000 Crocus sativus ziedi.