Informācija par Carom Plant: Uzziniet par Indijas herb Ajwain

Ja vēlaties garšināt savu garšaugu dārzu un pārsniegt parastos pētersīļus, timiānu un piparmētru, izmēģiniet ajwain vai carom, kas ir populārs Indijas ēdiena gatavošanā. Tas ir pievilcīgs un viegli audzējams augs gultām un konteineriem iekštelpās. Lai sāktu baudīt šo smaržojošo, garšīgo garšaugu, jums ir nepieciešama tikai neliela informācija par carom plant.

Kas ir Ajwain?

Tradicionālais Indijas ārstniecības augs ajwain (Trachyspermum ammi), ko sauc arī par carom, ajowan un bīskapa nezālēm, ir gan kulinārijas, gan ārstniecības augs. Tas ātri un viegli aug, izplatoties un aizpildot vietas gultās. Lapas ir pievilcīgas un šķautņainas, tāpēc ajwain var audzēt izmantošanai virtuvē, kā arī baudīšanai kā robežas vai kā salikumi dekoratīvās gultās.

Lapām ir svaiga zāļu garša, kas atgādina timiānu. Ēdienu gatavošanā varat izmantot arī sēklas, kas atgādina ķimenes sēklas un kurām ir mājieni par timiānu, anīsu un oregano. Lapas vislabāk izmanto svaigas dārzeņu un jogurta ēdienos, savukārt sēklas var samaļ vai veselas izmantot karijās, mērcēs, čatnjos un lēcās.

Daži no tradicionālajiem medicīniskajiem mērķiem, kas tiek izmantoti kārklu augu augiem, ietver dažādus gremošanas traucējumus: kuņģa darbības traucējumus, gāzi, caureju un sāpes vēderā. To lieto arī baktēriju un sēnīšu infekciju, astmas un citu elpošanas ceļu slimību ārstēšanai, klepus mazināšanai un kā diurētiķi.

Kā audzēt carom dārzā vai telpās

Ja jūs dzīvojat kaut kur tropiskā stāvoklī, jūs varat audzēt carom ārā kā daudzgadīgu. Mērenākā klimatā tas var būt ikgadējs ārā vai arī jūs varat to audzēt telpās konteineros. Tas ir viegli audzējams augs, bet to var būt grūti atrast. Ja Indijas pārtikas preču veikalā varat atrast svaigu ajwain, jūs varat audzēt augu no spraudeņiem.

Carom augs gandrīz jebkura veida augsnēs, bet dod priekšroku vairāk sārmainai augsnei. Tam nav nepieciešams daudz organisko materiālu, un, nonākot zemē, būs nepieciešams tikai regulārs laistīšana un saules gaisma.

Pārliecinieties, ka augsne labi izplūst un nepārklājiet to ar ūdeni, un jūsu karūza augiem vajadzētu sākt augt un izplatīties. Izvairieties no stādīšanas kaut kur tur, kur jūs to nevēlaties, lai aizpildītu atstarpes. Tā mēdz pārņemt, līdzīgi kā piparmētra.