Informācija par ziemas kresēm: kas ir dzelteno raķešu augs

Ziemas kreses (Barbarea vulgaris), kas pazīstams arī kā dzelteno raķešu augs, ir zālaugu divgadīgs augs sinepju saimē. Dzimis Eirāzijā, tas tika ievests Ziemeļamerikā un tagad ir plaši sastopams visos Jaunanglijas štatos. Kādas ir ziemas kreses? Vai ziemas kress ir ēdams? Tālāk sniegtā informācija par ziemas kresēm izklāsta ziemas kresu audzēšanu un tās izmantošanu.

Kas ir dzelteno raķešu rūpnīca?

Pirmajā gadā augs veido lapu rozeti. Otrajā gadā rozete pieskrūvējas ar vienu vai vairākiem ziedošiem kātiem. Šī ikgadējā vēsā sezona ik pēc diviem gadiem aug apmēram 8–24 (20–61 cm) collas augstumā.

Tam ir garas lapas ar noapaļotiem galiem un ar lobētu vai iegrieztu apakšējo daļu. Ziedošā rozete kļūst par pavasarī spilgti dzeltenu ziedu ziedkopu, kas paceļas virs lapotnes.

Informācija par ziemas kresēm

Dzelteno raķešu augu var atrast laukos un gar ceļa malām, it īpaši slapjās vai purvainās vietās, gar strautu krastiem un starp mitrāju dzīvžogiem. Tas veicina augšanu timotiņa siena un lucernas kultivētajos laukos, un, tā kā tas nogatavojas pirms šīm kultūrām, to bieži sagriež, tāpēc sēklas pārvietojas kopā ar lopbarību.

Jaunās ziemas kreses lapas patiešām ir ēdamas agrā pavasarī, bet vēlāk tās kļūst diezgan rūgtas (aizdodot citai tās parastajai vietnei - bittercress). Pēc tam, kad ziemas kress tika iepazīstināts ar Ziemeļameriku, tas naturalizējās un tagad dažos štatos ir kļuvis par kaitīgu nezāli, jo tas pats viegli sēj.

Augoši ziemas kreses augi

Tā kā ziemas kress ir ēdams, daži ļaudis varētu vēlēties to audzēt (ja jūsu reģionā to var darīt - vispirms sazinieties ar vietējo pagarināšanas biroju). Tas var augt smilšainā vai smilšmāla augsnē, bet dod priekšroku pilnīgai saulei un mitrai augsnei.

Bet apgabalos, kur ziemcietes ir naturalizējušās, augu ir tikpat viegli barot. Ziemas mēnešos ir viegli pamanīt tās lielo lapu, dziļi lobēto rozīti, un tā ir viena no pirmajām zālēm, kas sevi parādīja pavasarī.

Ziemaskress izmanto

Ziemaskress ir bišu un tauriņu agrīns nektāra un ziedputekšņu avots. Sēklas ēd putni, piemēram, baloži un punduri.

Papildus tam, ka to izmanto dzīvnieku barībai, ziemas kress ir bagāts ar C un A vitamīniem, un dienu pirms C vitamīna pieejamības tas bija pretkorozijas augs. Faktiski vēl viens parastais ziemas kreses nosaukums ir kraukšķīgā zāle vai kraukšķīgā kress.

Jaunās lapas, tās, kuras pirms auga zied otrā gada augiem, vai lapas, kas pēc pirmā rudens salnām ir pirmā gada augiem, var novākt kā salātu zaļumus. Kad augs uzzied, lapas kļūst pārāk rūgtas, lai tās norītu.

Vienlaicīgi izmantojiet tikai nelielu daudzumu neapstrādātu sasmalcinātu lapu, vairāk kā jūs to darītu, novācot ražu un izmantojot to kā zaļumu, nevis kā zaļumu. Mēdz teikt, ka pārāk daudz neapstrādātu ziemkresu uzņemšana var izraisīt nieru darbības traucējumus. Pretējā gadījumā ieteicams vārīt lapas. Tos var izmantot kartupeļos un tamlīdzīgos veidos, un tie acīmredzami garšo pēc stipriem, smirdīgiem brokoļiem.