Sezama sēklu žāvēšana - kā no sevis augiem nožūt sezama sēklas

Sezama augi (Sesamum indicum) ir jauki augi ar pievilcīgām tumši zaļām lapām un cauruļveida baltiem vai rozā ziediem. Vislabāk, šie ir augi, kas ražo sezama sēklas. Visiem patīk sezama sēklas uz bageļiem, suši un frī kartupeļi, un sīkās sēkliņas var arī sasmalcināt sezama eļļā un tahini pastā. Izlasiet padomus par sezama sēklu žāvēšanu un uzglabāšanu.

Sezama sēklu žāvēšana

Sezama augi labi aug jūsu sētā saulainā vietā. Viņi var izaugt līdz 2 pēdu (2 m) gari. Lai varētu novākt sēklas, augiem nepieciešams no 100 līdz 130 augšanas dienām siltā gaisā un augsnē. Cauruļveida ziedi veidojas garās, šaurās sēklu pāksts. Kad augi nobriest, pāksti nogatavojas. Ražas novākšanai viņi ir gatavi, kad ir brūni un nedaudz saplaisā.

Bieži vien vispirms nogatavojas sēklu pāksti uz sezama auga apakšējiem zariem. Dažreiz tie nogatavojas, kamēr augšējais augs joprojām zied. Savāc pāksti, kamēr tās nogatavojas, jo pārgatavojušies pāksti sadalās vaļā, izlejot sēklas uz zemes. Pēc pākšu savākšanas nākamais solis ir sezama sēklu žāvēšana.

Kā nožūt sezama sēklas? Noņemot nogatavojušos sēklu pāksti, novietojiet tos uz avīzēm, lai tās nožūtu. Jums tās nav jāliek saulē, bet, žāvējot sēklas, tās jāuzglabā sausā vietā.

Jūs zināt, ka tie tiek žāvēti, kad pāksti ir trausli. Šajā laikā novākt sēklas, plaisājot un atverot pāksti. Dariet to uzmanīgi, lai jūs varētu iegūt visas sēklas un nepazaudēt. Sēklas ir gaišas krāsas un plakanas. Katrā pāksts satur apmēram 50 līdz 80 sēklu. Izmērs ir diezgan mazs, un tiek teikts, ka vienai mārciņai jums vajag apmēram 15 000 sēklu.

Ja jūs saņemat dažus pākstu gabalus sajauktus ar sēklām, izmantojiet caurduri, lai tos izsijātu. Alternatīvi, jūs varat iztīrīt pelavas no sēklām, palaižot ventilatoru virs tām sēklām, lai izpūstu žāvētus pākša gabaliņus.

Sezama sēklu uzglabāšana

Kad sezama sēklas ir novāktas no žāvētas pākstiņas, jūs varat tās kādu laiku uzglabāt. Īslaicīgai uzglabāšanai ievietojiet tos aizzīmogotās stikla burkās tumšā virtuves skapī. Ilgākam sezama sēklu uzglabāšanai iesaldējiet sēklas.