Kas ir Chinsaga - Chinsaga dārzeņu lietojumi un padomi audzēšanai

Iespējams, ka daudzi cilvēki nekad agrāk nav dzirdējuši par šinsagu vai Āfrikas kāpostiem, taču tā ir pamatakmens kultūra Kenijā un bads daudzām citām kultūrām. Kas īsti ir chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) ir iztikas dārzeņi, kas sastopami tropiskā vai subtropiskā klimatā no jūras līmeņa līdz Āfrikas, Taizemes, Malaizijas, Vjetnamas un daudzu citu reģionu augstākajam augstumam. Dekoratīvajā dārzā mēs, iespējams, pazīstam šo augu kā Āfrikas zirnekļa ziedu, kleomu ziedu radinieku. Lasiet vairāk informācijas par chinsaga dārzeņu audzēšanu.

Kas ir Chinsaga?

Āfrikas kāposti ir ikgadēja savvaļas puķe, kas ir ieviesta daudzās citās tropiskajās līdz subtropu pasaules daļās, kur tos bieži uzskata par invazīvu nezāli. Chinsaga dārzeņus var atrast augošos ceļos, kultivētos vai papuvējos laukos, gar žogiem un apūdeņošanas kanāliem un grāvjiem.

Tam ir augsts, zarojošs ieradums, kas parasti sasniedz augstumu no 10 līdz 24 collām (25–60 cm.). Zari ir reti sagriezti ar 3-7 ovālajām lapiņām. Augs zied ar baltu līdz rožu krāsas ziedēšanu.

Papildu informācija par Chinsaga

Tā kā Āfrikas kāposti ir sastopami tik daudzās vietās, tiem ir pārpilnība kaprīzu vārdu. Tikai angļu valodā to var apzīmēt kā Āfrikas zirnekļa ziedu, bastardu sinepes, kaķu ūsas, zirnekļa ziedu, zirnekļa siksnu un savvaļas zirnekļa ziedu.

Tajā ir daudz barības vielu, ieskaitot aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas, un tā ir svarīga daudzu Dienvidāfrikas iedzīvotāju diētu sastāvdaļa. Lapas satur apmēram 4% olbaltumvielu, un tām ir arī antioksidatīvas īpašības.

Chinsaga dārzeņu lietojumi

Āfrikas kāpostu lapas var ēst neapstrādātas, bet parasti tās vārītas. Biriforu cilvēki pēc lapu mazgāšanas un sasmalcināšanas gatavo mērci vai zupu. Mossi cilvēki lapas vārot kuskusā. Nigērijā hausa ēd gan lapas, gan stādus. Indijā lapas un jaunos dzinumus ēd kā svaigus zaļumus. Cilvēki gan Čadā, gan Malāvijā ēd arī lapas.

Taizemē lapas parasti raudzē ar rīsu ūdeni un pasniedz kā marinētu garšvielu, ko sauc par phak sian dong. Sēklas ir arī ēdamas, un tās bieži izmanto sinepju vietā.

Vēl viens činsaga dārzeņu lietojums nav kulinārijas produkts. Tā kā lapām ir antioksidatīvas īpašības, tās dažreiz tiek izmantotas kā ārstniecības augs, lai palīdzētu cilvēkiem ar iekaisuma slimībām. Saknes tiek izmantotas drudža un sulas ārstēšanai no saknes, lai ārstētu skorpiona dzēlienus.

Kā audzēt Āfrikas kāpostus

Chinsaga ir izturīga pret USDA 8. – 12. Zonu. Tas var paciest smilšainas līdz smilšmāla augsnes, bet dod priekšroku labi drenējošai augsnei ar neitrālu vai pamata pH. Audzējot chinsaga dārzeņus, noteikti atlasiet vietni, kur ir pilna saule un kurā ir daudz vietas, kur izplatīties.

Sējiet sēklas uz augsnes virsmas vai pavasarī viegli pārklājiet ar augsni telpās vai siltumnīcā. Dīgšana notiks 5–14 dienu laikā pie 75 F (24 ° C). Kad stādiem ir pāris pirmo lapu komplektu un augsnes temperatūra ir sasilusi, nedēļu pirms pārstādīšanas ārā tos nocietiniet.