Ēdienu gatavošana ceļmallapu nezālēm - vai parasts ceļmallapas ir ēdams

Plantago ir nezāļu grupa, kas plaši aug visā pasaulē. ASV parastais ceļmallapa vai Plantagomajors, atrodas gandrīz ikviena pagalmā un dārzā. Šī noturīgā nezāle var būt izaicinājums kontrolei, taču tā ir arī nezāle, kuru jūs varētu vēlēties apsvērt.

Vai parastais ceļmallapas ir ēdams?

Ēdot ceļmallapu nezāles no sava pagalma nav tik traki kā pūtītes, vismaz tikmēr, kamēr jūs tās vispirms neesat pārklājis ar pesticīdiem vai herbicīdiem. Tīrs ceļmallapas no dārza ir ne tikai ēdams, bet arī barojošs. Tiklīdz jūs zināt, kā identificēt ceļmallapu, jūs to nevarēsit noņemt. Tas ir visur, bet īpaši nemierīgos rajonos.

Miltu lapas ir ovālas, nedaudz olu formas. Viņiem ir paralēlas vēnas, kas ved gar katru lapu, un mazas, neuzkrītošas ​​virves, kas aug uz gara smaile. Stublāji ir biezi un satur virknes, kas līdzīgas tozei, kas atrodama selerijās.

Garšaugs plantainas ir barojošs, un tas jau sen ir medicīniski izmantots forantimikrobiālām īpašībām, brūču dziedēšanai un caurejas ārstēšanai. Plantain ir bagāts ar A, C un K vitamīniem, kā arī satur vairākas svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju un dzelzi.

Kā ēst parasto ceļmallapu

Platlapju ceļmallapu nezāles, ko atradīsit savā pagalmā, var ēst pilnībā, bet visgaršīgākās ir jaunās lapas. Izmantojiet šīs izejvielas jebkurā gadījumā, ja vēlaties ar spinātiem, piemēram, salātos un sviestmaizēs. Jūs varat arī izmantot vecākas lapas neapstrādātas, bet tās mēdz būt rūgtākas un staipīgākas. Ja izmantojat lielākas neapstrādātas lapas, vispirms apsveriet vēnu noņemšanu.

Ēdienu gatavošana ceļmallapu nezālēm ir vēl viena iespēja, it īpaši attiecībā uz vecākām lapām. Ātra blanšēšana vai neliela mazuļa maize mazina to mierīgumu un mīkstina vēnas, kas padara tās stīgas un šķiedras. Jūs varat izlīdzināt lapas un pēc tam sasaldēt, lai vēlāk izmantotu zupās un mērcēs. Vienmēr sezonā meklējiet jaunos ceļmallapa dzinumus. Tiem ir vieglajām sparģeļiem līdzīga garša, un ātrs sautējums to uzlabos.

Jūs pat varat ēst ceļmallapu sēklas, bet ražas novākšana diez vai ir pūļu vērta, jo tās ir niecīgas. Daži cilvēki ēd visas dzinumu sēklas, kad ziedi ir beigušies. Šīs sēklu pākstis maigi var ēst neapstrādātas vai vārītas. Tomēr, ja jūs izvēlaties ēst savu pagalma ceļmallapu, pārliecinieties, ka vispirms esat to labi mazgājis un pirms ražas novākšanas neesat izmantojis nevienu herbicīdu vai pesticīdu.

Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām.Pirms JEBKĀDA garšauga vai auga lietošanas vai lietošanas uzturā medicīniskiem mērķiem vai citā veidā, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu profesionāli.