Ēdot dārzeņus B vitamīniem: dārzeņus ar augstu B vitamīnu saturu

Vitamīni un minerālvielas ir nepieciešami labai veselībai, bet ko B vitamīns dara un kā jūs to varat uzņemt dabiski? Dārzeņi kā B vitamīna avots, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā savākt šo vitamīnu, lai gan B12 būs jānāk no stiprinātiem pārtikas produktiem. B vitamīniem bagātas veģetācijas satur nepieciešamās savienojumus, piemēram, riboflavīnu, folātu, tiamīnu, niacīnu, biotīnu, pantotēnskābi, kā arī B12 un B6. Katram no tiem ir atšķirīga ietekme uz ķermeni, un dārzeņi, kas satur B vitamīnu, satur katru savienojumu dažādos līmeņos.

Dārzeņu kā B vitamīna avota izmantošana

B vitamīns palīdz uzglabāt enerģiju un izmantot ogļhidrātus, ražo sarkanās asins šūnas, palīdz gremošanā, veicina veselīgu nervu sistēmu un daudz ko citu. Šie ieguvumi veselībai nozīmē mazāk sirds slimību, zemāku iedzimtu defektu risku, skaidrāku smadzeņu darbību un veselīgu ādu. B12 ir vienīgais savienojums, kas atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos, un tam jābūt no papildinājumiem veģetārā diētā. Daži dārzeņi, kas satur B vitamīnus, satur augstāku vai zemāku atsevišķu uztura savienojumu līmeni.

Ir daudz veģetāru veidu, kā panākt B vitamīna uzturu, piemēram, ar riekstiem un veseliem graudiem, taču tie nav tik viegli absorbējami kā dzīvnieku izcelsmes avoti. Tāpēc vegāniem un veģetāriešiem vajadzētu paļauties uz bagātinātājiem un stiprinātiem pārtikas produktiem, piemēram, graudaugiem, lai nodrošinātu pietiekamu B vitamīna daudzumu.

Vislabākais uztura veids tiek uzskatīts par daudzveidīgu uzturu. Parasti lapu gredzeni, avokado un cietes saturoši dārzeņi satur daudz noteiktu B vitamīna savienojumu. Pasūtiet, lai iegūtu pietiekami daudz no katra, mērķtiecīga pieeja veggies ēšanai ar VitaminB var palīdzēt sasniegt katra savienojuma kopējo līdzsvaru.

Tiamīna, Niacīna, Folāta un Riboflavīna avoti

Tiamīns uzkurina jūsu smadzenes un palīdz enerģēt nervu sistēmu. B vitamīniem bagātas veģetācijas ar augstu tiamīna koncentrāciju varētu būt:

• Ledus salāts

• Laima pupiņas

• Spināti

• Biešu zaļumi

• Acorn skvošs

• Topinambūrs

Niacīns palīdz lielākajam ķermeņa orgānam, ādai, labi darboties. Tas ir viegli atrodams daudzos vitamīnos ar augstu vitamīnu Bsuch kā:

• Sparģeļi

• Kukurūza

• Artišoki

• Sēnes

• Kartupeļi

• Zirņi

• Saldie kartupeļi

Folāts ir būtisks grūtniecēm, un to bieži pievieno augļiem un graudaugiem. Dabīgs uzturs, kas sastāv no dārzeņiem B vitamīniem, nodrošina veselīgu DNS un RNS veidošanos. Izmēģiniet šo:

• Briseles kāposti

• Sparģeļi

• Spināti

• Salāti

• Avokado

• Zirņi

• Sinepju zaļumi

• Pākšaugi

Riboflavīns pārvērš pārtiku degvielā un palīdz ķermeņa procesam un pārējo B vitamīnu lietošanā. Dārzeņi ar augstu B vitamīna riboflavīna saturu:

• Briseles kāposti

• Sēnes

• Kartupeļi

• Brokoļi

Citi augu vitamīnu avoti

Citas B vitamīna formas ir būtiskas savā veidā, un daudzos dārzeņos tās var atrast vismaz nelielā daudzumā. Pieturieties pie tumšlapu zaļumiem, cieti saturošām saknēm, piemēram, saldajiem un parastajiem kartupeļiem, un krustziežu dārzeņiem, piemēram, brokoļiem un Briseles kāpostiem.

Dažas B vitamīna formas var pagatavot ārpus ēdiena, tāpēc vislabāk ir ēst dārzeņus neapstrādātus vai minimāli vārītus. Vegāniem visu B vitamīna formu iegūšana var būt sarežģīta, taču ir labas ziņas. Spirulina, zili zaļās aļģes, ir pieejama papildinājuma formā un ir pildīta ar dažādām ar vitamīniem bagātām barības vielām. Jūs varat paņemt kapsulu, apkaisīt to ar ēdienu un iekļaut dažādus veidus, kā sasniegt savus B vitamīna mērķus. Jūs, iespējams, varēsit arī pats izaudzēt.