Želejas un ievārījuma audzēšana mājās: kā audzēt želejas dārzu

Pašlaik interese par konservēšanu ir atsākusies, un tas attiecas arī uz konservu konservēšanu. Protams, jūs varat tos iegādāties. Vai arī jūs varat pats izvēlēties augļus, lai pagatavotu ievārījumu vai želeju. Vēl jautrāk ir audzēt savus konservus, audzējot želejas un ievārījuma dārzu. Lai audzētu savus ievārījumus un želejas, jums pašiem jāaudzē augļi.

Kas ir želejas un ievārījuma dārzs?

Ievārījumu un želejas dārzs ir vienkārši dārzs, kurā ietilpst augļi, kurus var izmantot šo konservu pagatavošanai. Visbiežāk sastopamie augi ir ogu augi, bet kāpēc apstāties? Interesanti, ka ir arī virkne citu augu, kurus var iekļaut, lai audzētu savus konservus.

Kā audzēt želejas dārzu

Varbūt viens no populārākajiem želejiem ir vīnogu ķīselis, un, ja jums ir vieta vīnogu audzēšanai, dariet to. Tie ne tikai nodrošina krāšņu krāsu un augstumu, bet arī var pasargāt ainavu no ziņkārīgo acīm.

Ciktāl ievārījumi iet, zemeņu ievārījums ir klasisks ievārījums daudziem ļaudīm. Zemenes ir diezgan viegli audzēt un diezgan ražīgas, dodot dārzniekam daudz augļu, ko samērā īsā laika posmā saglabāt.

Citas ogas, ko parasti izmanto ievārījumu pagatavošanai, ietver kazenes, avenes un kazenes. Ja jums ir pietiekami liela ainava, iekļaujiet tādas ogas kā zīdkoks, marionberry vai melleņu. Vai arī audzējiet savus ievārījumus un želejas, stādot plūškoka un jāņogu krūmus.

Ja problēma ir kosmosā, mellenes un zemenes tiek skaisti audzētas konteineros.

Tie, kuriem ir lielākas īpašības, iespējams, jau audzē želeju un ievārījumu, iegūstot vietējos augus, piemēram, aroniju. Aronijas dzimtene ir liela daļā Ziemeļamerikas austrumu, un, lai arī tā ir ēdama, tā pievieno cukuru, lai tā būtu garšīga. Plus, aronija ir kaut kas superfood.

Citas iespējas pašiem audzēt ievārījumus un želejas

Audzējot želejas un ievārījumu dārzus, neaizmirstiet kokus! Ķirši, āboli un bumbieri aug visdažādākajās zonās, savukārt siltākos reģionos var audzēt persikus, apelsīnus un citronus.

Audzējot punduru šķirnes podos, jūs varat audzēt savus konservus pat tad, ja jums ir mazāka ainava vai tāda nav vispār. Piemēram, Meijera citrons skaisti aug katlā un var tikt pārnests ziemā tāpat kā vairākas citas citrusaugļu šķirnes.

Ja jums ir veģetārs dārzs, ir lielas izredzes, ka audzējat produktus, kas ir ideāli piemēroti konserviem. Piemēram, piparu ķīselis ir izgatavots no pikantiem pipariem un saldajiem ēdieniem pievieno dažādus ēdienus.

Ja jūs jau audzējat kukurūzu, neizmetiet kukurūzas vālītes. Izmantojiet kukurūzas vālītes, lai pagatavotu veco laiku kukurūzas vālīšu želeju. Lielisks piemērs tam, ka atkritumi nevēlas, kukurūzas vālīšu želejai piemīt apburoša medus garša.

Tiem, kam patīk to konservi ar grodumu, domājiet ārpus kastes un iekļaujiet tādus ziedus kā ceriņi, sausserdis, vijolītes vai lavandas. Šie ziedi ne tikai izdaiļos ainavu, bet arī pievilinās apputeksnētājus.

Visbeidzot, lai arī jūs tos mērķtiecīgi nevarat stādīt, daudz nezāļu var izmantot, lai pagatavotu garšīgus konservus. Nākamreiz, kad izraksit āboliņu, karalienes Annas mežģīnes vai pienenes domājiet pirms to iznīcināšanas. Šie nevēlamie augi var vienkārši atrast jaunu māju virtuvē vai, drīzāk, uz grauzdiņa gabala.