Lietojumi Chiltepin Peppers: Kā audzēt Chiltepin Chili Peppers

Vai jūs zinājāt, ka chiltepin piparu augi ir Amerikas Savienoto Valstu dzimtene? Patiesībā chiltepīni ir vienīgie savvaļas pipari, kas viņiem piešķir iesauku “visu papriku māte”. Vēsturiski chiltepin papriku ir daudz izmantojuši visā dienvidrietumos un pāri robežai. Vai jūs interesē chiltepins audzēšana? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā lietot chiltepin un rūpēties par piparu augiem.

Informācija par Chiltepin piparu augiem

Chiltepin paprika (Capsicum annuum var glabriuculum) joprojām var atrast savvaļas augus Arizonas dienvidos un Meksikas ziemeļos. Augi nes sīkus augļus, ko bieži dēvē par “putna acu papriku”, un zēns dara, ka šie mazie mazuļi iesprauž perforatoru.

Scoville siltuma indeksā chiltepin pipari iegūst 50 000–100 000 vienības. Tas ir 6-40 reizes karstāk nekā jalapeño. Kaut arī sīkos augļos patiešām ir karsts, siltums ir īslaicīgs un apvienots ar patīkamu kūpinājumu.

Audzē Chiltepins

Savvaļas papriku visbiežāk sastop aug tādos augos kā mesquite vai hackberry, dodot priekšroku apēnotajai vietai zemā tuksnesī. Augi izaug tikai apmēram pēdas augstumā un nogatavojas 80-95 dienu laikā.

Augi tiek pavairoti caur sēklām, kuras var būt grūti dīgt. Savvaļā sēklas ēd putni, kas skar sēklas, kad tās iziet cauri tās gremošanas sistēmai, pa ceļam absorbējot ūdeni.

Atdariniet šo procesu, pats sasmalcinot sēklas, kas tām ļaus vieglāk absorbēt ūdeni. Dīgšanas laikā sēklas vienmērīgi mitru un siltu. Esiet pacietīgi, jo dažreiz sēklu dīgšana prasa pat mēnesi.

Sēklas tiešsaistē ir pieejamas mantojuma telpā un vietējo augu sēklu pārdevējos.

Rūpes par Chiltepin piparu augiem

Chiltepin piparu augi ir daudzgadīgi augi, kas, ja saknes nesasalst, droši atgriezīsies kopā ar vasaras musoniem. Šie sala jutīgie augi jāstāda pret sienu, kas vērsta uz dienvidiem, lai aizsargātu tos un atdarinātu to ideālo mikroklimatu.

Kā lietot Chiltepin Peppers

Chiltepin papriku visbiežāk sautē, kaut arī mērcēs un salsā tos izmanto arī svaigus. Žāvētos piparus samaļ pulverī, lai pievienotu garšvielu maisījumiem.

Chiltepin sajauc arī ar citām garšvielām un marinē, izveidojot mutes dzirdinošu garšvielu. Šie pipari ir atraduši ceļu arī sieros un pat saldējumā. Lai konservētu, augļus tradicionāli sajauc ar liellopu gaļu vai medījumu gaļu.

Gadsimtiem ilgi chiltepin papriku izmantoja arī medicīnā, pateicoties tajos esošajam kapsaicīnam.