Izmēģiniet kaut ko jaunu šajā pavasarī - audzējiet pats savus garšaugus

Vai jums patīk sakapāti pētersīļi uz jūsu jaunajiem kartupeļiem, baziliks uz tomātiem, estragon hollandaise ar savu steiku, koriandrs jūsu kuskuss? Un vai jūs regulāri ceļojat uz lielveikalu, lai savāktu šos zaļos dārgumus?

Tuvojoties pavasarim, jūs varētu apsvērt iespēju audzēt visu nepieciešamo, lai ēdiena gatavošana dziedātu savā dārzā vai sētā. Garšaugiem nav nepieciešams daudz vietas, un jums nav jābūt arī burvim ar zaļu pirkstu. Jums pat dārzs nav vajadzīgs! Patiesībā jūs varat sākt ar dažiem podi uz palodzes vai nelielā saulainā stūrī.

Kurus augus audzēt

Lielāko daļu garšaugu var audzēt traukos vai ārpus telpām, un tiem nav nepieciešams pārāk daudz kopt. Viņiem ir vajadzīga saule, laba augsne un ne pārāk daudz ūdens. Daudzi augi, piemēram, rozmarīns, timiāns un lavanda, nāk no karsta, sausa klimata. Viņi pozitīvi ienīst stāvēšanu ūdenī, tāpēc pārliecinieties, ka ūdeni lietojat tikai tad, kad komposts izskatās sauss.

Kulinārijas augi ir labs sākumpunkts iesācēju garšaugu audzētājam. Jūs varat tos izmantot, lai padarītu gaišāku ēdienu gatavošanu gandrīz tiklīdz tos esat iesaiņojis. Kā tas ir tūlītējs sasniegumu izjūta?

Pirmajiem garšaugu dārzkopības mēģinājumiem izmēģiniet pētersīļus, baziliku, timiānu un salviju. Kad jūsu pašpārliecinātība ir izveidojusies un ja jums ir istaba, pievienojiet rozmarīnu, citrona balzamu, kumelīšu, lavandu, korvi - jūsu iespējas ir neierobežotas!

Augu audzēšana telpās

Mēģiniet audzēt garšaugus telpās. Garšaugiem patīk gaisma un saule. Atlasiet logu, kurā dažas dienas katru dienu nokļūst saule. Akls būtu labs, jo karsta, pusdienlaika saule var apdedzināt delikātās lapas.

Salieciet podiņus un traukus, kas piemēroti jūsu palodzei. Iegādājieties veselīga izskata augus no sava vietējā ārstniecības augu audzētavas vai dārza centra un iestādiet labu kompostu. Ūdeni labi un vērojiet, kā viņi aug.

Lielākā daļa garšaugu ir piemēroti audzēšanai telpās, bet es koriandru (cilantro lapu) palaistu garām. Lai arī lapas ir patiesi garšīgas un sēklas plaši izmanto virtuvē, augošais augs nesmaržo pārāk aicinoši. Ja jums ir jābūt koriandram, audzējiet katlā vai traukā saulainā vietā ārpusē.

Garšaugi bērniem

Pielietojiet savu bērnu zaļajiem pirkstiem daudz vingrinājumu, audzējot ārstniecības augus kopā ar saviem bērniem. Vienkāršākie augi, ko audzēt, ir sinepes un kressalāti (un tie labi iet pusdienu laikā olu salātos vai ceptās liellopa sviestmaizēs!).

Paņemiet vairākas tukšas olu kārbas un piepildiet dobumus, kur olas sēdēja, ar vati. Apkaisiet sinepju un kressalātu sēklas un viegli ūdeni. Novietojiet saulainā vietā, un sēklām vajadzētu dīgt apmēram nedēļā. Kamēr garšaugi aug, turiet vati mitru. Ražu novākt ar virtuves šķērēm, kad augi ir no 1 līdz 1 1/2 collas (4 līdz 5 cm) gari, un pievieno olu salātiem, kartupeļu salātiem vai ceptas liellopa sviestmaizes.

Augu audzēšana ārā

Garšaugu audzēšanai jums nav nepieciešams liels dārzs, jo vairums ir kompakti, kupli augi, kuriem nepieciešams maz vietas. Tātad pat nelielā telpā jūs varat audzēt daudz dažādu augu. Ja vietas ir par piemaksu, atkal iegūst garšaugus, jo tie ļoti labi aug konteineros.

Atkal izvēlieties vietni, kurā vairākas stundas dienā ir pilna saule. Būtu noderīga kāda aizsardzība pret vēju, piemēram, siena, žogs vai dzīvžogs. Stādiet savus ārstniecības augus grupās pēc lietošanas vai krāsas vai ievietojiet traukus ar zaļumiem starp dārzeņiem vai ziediem, piemēram, bazilika podus starp tomātiem.

Lietojumi garšaugiem

Garšaugi var darīt daudz vairāk, nekā tikai pievienot dzirksti jūsu ēdiena gatavošanai. Nākamreiz, kad jums ir iekaisis kakls, paņemiet sauju salvijas lapu, ielieciet krūzi un pārlejiet ar verdošu ūdeni tā, it kā jūs veidotu tēju. Atstājiet nostāvēties piecas līdz 10 minūtes, pēc tam izmantojiet kā rīvu. Jūsu kakls tevi mīlēs.

Lai notīrītu un dezinficētu griešanas dēļus un virtuves darba virsmas, sajauciet sasmalcinātu rozmarīnu ar citronu sulu un sāli. Kumelīšu tēja, atstāta atdzist un izmantota kā matu mazgāšana, gaišus matus padarīs gaišākus. Rozmarīna tēja tāpat darīs brunetes.