Scallion Picking: Kā jūs novākt Scallion

Lai gan lielākā daļa cilvēku zina, ka kausi ir vienkārši jauni, nenobrieduši sīpoli, kurus ir viegli izaudzēt, ne visi ir pārliecināti par kaulu novākšanu vai ražas novākšanu. Ķemmītes tiek novāktas to zaļumu un mazā, baltā kāta dēļ, kas aug pazemē. Gan zaļumus, gan balto kātiņa kātiņu var sagriezt šķēlēs vai sasmalcināt, pievienot salātiem vai izmantot kā piedevu. Tos var arī pagatavot, un daudzās receptēs tos bieži izmanto kā sīpolu aizstājēju. Patiesībā, nobriedis ķemmīšgliemene patiesībā ir diezgan līdzīga, izskatoties pēc liela sīpola.

Kad izvēlēties Scallions

Ķemmītes parasti novāc pirms sīpolu sīpolu veidošanās. Parasti, jo jaunāks ir apvalks, jo maigāka garša. Precīzs laucīšu novākšanas laiks mainās atkarībā no personīgās izvēles, bet parasti tas ir aptuveni 60 dienu laikā pēc stādīšanas.

Ķemmīšgliemeņus var novākt vairākas reizes visu sezonu atkarībā no to brieduma līmeņa. Lielākā daļa cilvēku tos novāc, kad tie ir vismaz pus collu resni vai jebkur 8–12 collas gari. Vēl viens veids, kā pateikt viņu briedumu, ir krāsa. Ķemmīšgliemenēm jābūt zaļām, taisnām un sulīgām, turpretī sīpoli ir gatavi novākšanai, tiklīdz tie kļuvuši dzelteni un apgāzušies.

Kā jūs novākt scallions?

Kad ķemmītes ir gatavas novākšanai, viegli atslābiniet apkārtējo augsni, lai jūs varētu tos uzmanīgi uzvilkt. Ražas novākšanā izvēlies lielākos un vispirms tos lieto, jo vislabāk ir gan ražas novākt, gan lietot uzreiz. Ķemmītes, kas atstātas pārāk ilgi, ātri novīst un zaudē svaigumu.

Tomēr, ja jūs nevarat izmantot visus novāktos ķemmītes, tos var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu. Vislabāk tos nemazgāt, ja ir nepieciešama uzglabāšana. Glabājiet kausiņus hermētiskā, plastmasas maisiņā. Daži cilvēki uzskata, ka ievietošana tos mitrā papīra dvielī arī darbojas.

Gatavojot ķemmītes, noteikti nogrieziet baltā kāta saknes un galu, kā arī apstādījumu augšējās divas collas.