Audzējošās lapu selerijas - kā audzēt Eiropas griešanas selerijas

Eiropas griešanas selerijas stādīšana (Apium graveolens var. secalinum) ir veids, kā iegūt svaigas selerijas lapas salātiem un ēdiena gatavošanai, bet bez grūtībām selerijas kātiņa kultivēšanā un blanšēšanā. Kā norāda nosaukums, šāda veida selerijas izcelsme ir Eiropā, kur tās jau sen tika izmantotas kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem. Lasiet vairāk par Par-Cel ārstniecības augu informāciju.

Kas ir Par-Cel griešanas selerija?

Selerijas, kas saistītas gan ar kātiņu seleriju, gan seleriju, selerijas, kas cēlušās no savvaļas selerijas, kas izauga purvos visā Vidusjūrā. Audzētas saldākas garšas lapām, seleriju griešanas šķirnes izplatījās visā Eiropā un Āzijā jau 850. gadā pirms mūsu ēras.

Par-Cel ir holandiešu mantojuma šķirne, kas satur dažādas Eiropas selerijas. Par-Cel sagrieztais selerijas aromāts par tā selerijas garšu un fizisko līdzību ar pētersīļiem aug salipumā. Tam ir gari, tievi kātiņi, kas augšdaļā sazarojas, lai turētu pētersīļu formas lapu kopas.

Augoša lapu selerija

Daudziem dārzniekiem lapu seleriju audzēšana ir bezgalīgi vienkāršāka nekā kātiņu šķirnēm. Par-Cel griešanas selerijas var tieši sēt dārzā, bet to var būt grūti dīgt. Selerijas ieteicams sākt griezt telpās ziemas beigās.

Sēt sēklas plānā kārtā uz augsnes virsmas, jo selerijai dīgšanai nepieciešama tieša gaisma. Lai netraucētu topošās saknes, ļaujiet ūdenim dauzīties no apakšas, nevis laistīt no augšas. Gaidīt dīgtspēju 1 līdz 3 nedēļu laikā.

Selerijas Par-Cel griešanai var sākt sēklu podos vai šūnu sēklu sākuma paplātēs un atšķaidīt līdz vienam augam vienā šūnā. Ja sākas nesadalītā plakanā stāvoklī, pārstādiet stādus, kad veidojas pirmais īsto lapu komplekts.

Eiropas selerijas var stādīt ārā saulē, lai pēc salnu briesmām daļēji ēnotu. Kosmosa augi dārzā atrodas 10 collu (25 cm) attālumā viens no otra. Tas novērtē salīdzinoši auglīgo augsni, kas vienmērīgi mitra.

Par-Cel atgrūž kāpostu baltos tauriņus un ir labs pavadonis augs Brassicaceae dzimtas locekļiem. Tas arī padara pievilcīgu konteineru rūpnīcu. Mēģiniet audzēt lapu selerijas starp citiem augiem vertikālā dārzā vai arī iekļaujiet Par-Cel puķu podos ar kosmosu, margrietiņām un snaiperiem.

Ražas novākšana Eiropas griešanas selerijai

Jaunākas lapas novākt individuāli, lai svaigi izmantotu salātos. Kad selerijas griešana ir izveidota (apmēram 4 nedēļas pēc stādīšanas brīvā dabā), stublājus var masveidā novākt, nogriežot virs augšanas vietas. Griešanas selerijas atkal ataugs, un tās var novākt vairākas reizes visu sezonu.

Nobriedušām lapām ir spēcīgāka garša, un tās vislabāk rezervē gatavotiem ēdieniem, piemēram, zupām vai sautējumiem. Lapas var arī žāvēt un izmantot garšvielām. Izmantojiet dehidrētāju vai pakārt kātiņus otrādi labi vēdināmā vietā. Pirms uzglabāšanas sasmalciniet vai sasmalciniet žāvētas lapas.

Bieži audzētas kā viengadīgas lapu selerijas kā otro gadu biennāles dārzniekiem ļauj no šī daudzpusīgā auga novākt vēl vienu ražu. Aizsargājiet saknes ziemā, mulčējot. Nākamajā pavasarī lapu selerijas ražos ziedu uzplaukumu. Kad nobriedis, selerijas sēklas savāc garšvielām.