Augošais Florences fenhelis dārzeņu dārzā

Florences fenhelis (Foeniculum vulgare) ir sīpolu veida fenhelis, ko ēd kā dārzeņu. Florences fenheļa audzēšana sākās ar grieķiem un romiešiem un cauri gadsimtiem tika filtrēta uz Eiropu, Tuvajiem Austrumiem un Āziju. Florences fenheļa audzēšana mājas dārzā ir vienkāršs veids, kā šo daudzpusīgo, aromātisko augu ieviest jūsu receptēs un mājās.

Stādīt Florences fenheli

Fenhelis ātri dīgst labi drenētā augsnē un saulainā vietā. Pirms Florences fenheļa stādīšanas pārbaudiet augsnes pH. Fenheļiem nepieciešama augsne ar pH no 5,5 līdz 7,0, tāpēc, lai paaugstinātu pH, jums, iespējams, būs jāpievieno kaļķi. Sējiet sēklas 1/8 līdz ¼ collu dziļumā. Plānojiet augus pēc tam, kad tie ir sadīguši no 6 līdz 12 collām. Fenheļa audzēšana pēc sadīgšanas ir atkarīga no tā, vai augu izmantojat sīpoliem, kātiem vai sēklām.

Pirms Florences fenheļa stādīšanas ir ieteicams uzzināt, kad jūsu zonā ir pēdējais sals. Stādiet sēklas pēc šī datuma, lai nesabojātu maigus jaunus stādus. Rudens ražu var iegūt arī, stādot sešas līdz astoņas nedēļas pirms pirmajām salnām.

Kā audzēt Florences fenheli

Fenhelis ir izplatīta kariju sastāvdaļa, un sēklas piešķir itāļu desai galveno garšu. Kopš 17. gadsimta tas tiek kultivēts kā Vidusjūras diētas sastāvdaļa. Florences fenhelam ir daudz ārstniecisku īpašību, un tas atrodams klepus pilienos un gremošanas palīglīdzekļos, lai nosauktu tikai divus. Augs ir arī pievilcīgs, un augošais Florences fenhelis starp daudzgadīgiem augiem vai ziediem piešķir jauku akcentu ar savu maigo zaļumu.

Florences fenhelis rada pievilcīgu, zaļu, spalvotu lapotni, kas dārzā rada interesi par rotājumiem. Lapojums izdala smaržu, kas atgādina anīsu vai lakricu. Augs ir daudzgadīgs, tam ir tendence izplatīties un tas var kļūt invazīvs, ja nenoņemsit sēklas galvu. Florences fenhelis vislabāk aug vēsākā klimatā un mērenajos reģionos.

Sāciet fenheļa kātu novākšanu, kad tie ir gandrīz gatavi ziedēšanai. Nogrieziet tos pie zemes un izmantojiet kā selerijas. Florences fenhelis būs nogatavojies, lai iegūtu biezu baltu pamatni, ko sauc par ābolu. 10 dienas sakuliet zemi ap pietūkušo pamatni un pēc tam novāciet ražu.

Ja jūs audzējat Florences fenheli sēklām, pagaidiet līdz vasaras beigām, kad dārzenis ražos ziedus lietussargos, kas izžūs un aizturēs sēklas. Nogrieziet izlietotās ziedu galviņas un sakratiet sēklas traukā. Fenheļa sēklas nodrošina pārsteidzošu garšu un aromātu ēdieniem.

Florences fenheļa šķirnes

Ir daudz sīpolu šķirņu, kas ražo fenheli. 'Trieste' ir gatavs lietošanai 90 dienas pēc stādīšanas. Cita šķirne, “Zefa Fino”, ir lieliski piemērota īslaicīgam klimatam un to var novākt tikai 65 dienu laikā.

Lielākajai daļai Florences fenheļa šķirņu nogatavināšanai ir vajadzīgas 100 dienas.