Spinātu novākšana - kā novākt spinātus

Spināti ir zaļš lapu dārzenis, kas bagāts ar dzelzi un C vitamīnu un ko var baudīt svaigu vai vārītu. Tas ir ātri augošs augs, un lielākajā daļā platību augšanas sezonā varat iegūt vairākas kultūras. Spinātiem ir tendence sacietēt un kļūt rūgtiem, kad temperatūra paaugstinās, tāpēc, lai iegūtu labākās lapas, ir svarīgs ražas novākšanas laiks. Izvēle, kad izvēlēties spinātus, ir atkarīga no tā, vai vēlaties mazuļu lapas vai pilnīgi izaugušas. Spinātu novākšanu pēc vajadzības sauc par “sagrieziet un nāciet atkal”, un tas ir labs veids, kā novākt šo ātri bojājošos dārzeņu.

Kad izvēlēties spinātus

Kad novākt spinātus, tas ir svarīgs apsvērums, lai iegūtu vislabākās garšas lapas un novērstu ieskrūvēšanos. Spināti ir vēsas sezonas raža, kas zied vai pieskrūvē, kad ir saule un temperatūra ir silta. Lielākā daļa šķirņu nogatavojas no 37 līdz 45 dienām, un to var novākt, tiklīdz tā ir rozete ar piecām vai sešām lapām. Bērnu spinātu lapām ir saldāka garša un maigāka tekstūra.

Spinātu lapas jānoņem, pirms tās kļūst dzeltenas, un nedēļas laikā pēc pilnīgas lapu veidošanās. Ir dažas metodes, kā spinātus novākt kā pilnīgu vai nepārtrauktu ražu.

Kā novākt spinātus

Mazas spinātu lapas var novākt ar šķērēm, vienkārši nogriežot lapas pie kāta. Viens veids, kā to izdarīt, ir vispirms sākt novākt ārējās, vecākās lapas un pēc tam pakāpeniski iesākt augu centrā, kad šīs lapas nobriest. Jūs varat arī vienkārši nogriezt visu augu pie pamatnes. Spinātu novākšana, izmantojot šo metodi, bieži ļaus to atkārtoti dīgt un sniegs jums vēl vienu daļēju ražu. Apsverot, kā izvēlēties spinātus, izlemiet, vai jūs nekavējoties izmantosit visu augu vai jums būs vajadzīgas tikai dažas lapas.

Spinātu novākšana paātrinās to sabrukšanu, jo lapas neturas labi. Ir veidi, kā saglabāt dārzeņu, bet vispirms tas ir pareizi jātīra. Spināti vairākas reizes jāizmērcē vai jāskalo, lai notīrītu no ražas noņemtos netīrumus un visas krāsas izmaiņas vai bojātās lapas.

Svaigus spinātus var turēt ledusskapī desmit līdz četrpadsmit dienas. Vislabākā spinātu turēšanas temperatūra ir no 41 līdz 50 F (5–10 ° C). Kātiņus viegli salieciet kopā un ievietojiet papīra dvielī plastmasas maisiņā. Ar spinātu lapām rīkojieties uzmanīgi, jo tām ir nosliece uz zilumiem.

Spinātu konservēšana

Pēc spinātu novākšanas izmantojiet tās lapas, kuras varat, kā svaigu dārzeņu. Bufera kultūrā jūs varat tvaicēt vai sautēt papildu lapas un tās sasmalcināt. Sasaldējiet iegūto produktu noslēgtos traukos vai maisiņos. Stādiet rudens ražu augusta sākumā, lai iegūtu ražu līdz oktobrim vai līdz iestājas sasalšanas temperatūra.