Pašmāju dārza salsa: jautra salsas dārza izveidošana bērniem

Dārza svaigā salsa ir uz dienvidiem no pierobežas garšvielu vai mērces, kas kļuvusi izplatīta Ziemeļamerikas mājās. Pikantu mērci ir viegli pagatavot, kad pavārs var piekļūt salsas dārzam. Kas ir salsas dārzs? Salsas dārzi satur lielāko daļu no garšvielām nepieciešamajām sastāvdaļām. Salsas dārza audzēšana bērniem nodrošina jautru ģimenes brīvdabas mācību projektu ar garšīgiem rezultātiem.

Kas ir salsas dārzs?

Salsas dārzos jāiekļauj pašdarināta dārza salsas pamatkomponenti:

• tomāti vai tomatillos
• karstie pipari
• ķiploki
• cilantro
• sīpoli vai maurloki

Karstiem paprikām ir nepieciešama gara augšanas sezona, un tie vislabāk izdodas, ja tos sāk ražot telpās un pārstāda pēc sala iespējamības izzušanas. Ir daudz tomātu šķirņu, no kurām izvēlēties, bet stingri mīkstiem augļiem vislabāk der svaiga sals. Tangy tomatillos ir lieliski salsa verde, kas ir zaļā, maigā sarkanās salsas versija.

Stādiet nepieciešamās sastāvdaļas saulainā, siltā dārza vietā.

Salsas dārzs bērniem

Bērniem patīk dārzkopība, un tas ir lielisks veids, kā iemācīt viņiem, no kurienes nāk pārtika, un dod viņiem sajūtu par paveikto un atbildību. Salsas dārzu audzēšanā var iesaistīties pat mazi bērni.

Sāciet sēklas telpās mazos podos un dodiet bērniem uzdevumu tos dzirdināt. Palīdziet bērniem sagatavot augsni un stādīt mazos sākumus. Bērniem patīk skatīties, kā aug augļi un dārzeņi.

Salsas dārzu augu izvēle

Izvēlieties tomātu šķirni, kas ražos augļus jūsu audzēšanas zonā. Dārza svaigā salsā varat izmantot jebkura veida tomātus, bet gaļīgākas šķirnes ar mazākām sēklām dod biezāku mērci. Šīs ir dažas labas iespējas:

• Agrīnā meitene
• Romi
• Saldais miljons ķiršu
• Labāks zēns

Jebkura sīpolu šķirne to darīs, bet Walla Walla salsai pievieno saldu kodienu.

Pipari ir galvenā salsas sastāvdaļa. Ja vēlaties maigu mērci, izmantojiet papriku jebkurā krāsā. Dažiem rāvējslēdzējiem iestādiet jalapenos, kas nogatavojas zaļā krāsā un dod labu iespaidu. Karstāki pipari, piemēram, habanero vai skotu pārsegs, ir lieliski piemēroti soda karsto mērču pagatavošanai. Šīm karstākajām šķirnēm ir vajadzīga gara augšanas sezona, lai iegūtu pikantākos augļus. Piezīme: Jāuzmanās, lietojot karstu papriku bērniem salsas dārzā.

Mājas dārza salsa pagatavošana

Kauliņu lielums uz augļiem un dārzeņiem ļaus iegūt dažādas konsistences mērces. Ja vēlaties plānāku mērci, varat pat viegli pulsēt sastāvdaļas virtuves kombainā. Smalki sagriezti tomāti un citas sastāvdaļas nodrošina vislabāko sajaukumu, kur jūs iegūstat labi noapaļotu gabalu no katra priekšmeta, kas iegāja salsā.

Sagrieziet kubiņos, sagrieziet kauliņos vai tomātus, papriku, sīpolus vai maurlokus un koriandru un pēc tam pievienojiet nedaudz etiķa, laima vai citrona, lai noapaļotu garšas. Nedaudz sāls vai pat cukurs var palīdzēt uzlabot šīs garšas un radīt saldāku garšu. Tas tiešām ir atkarīgs no tā, kā jums patīk jūsu salsas.

Spēlējiet apkārt ar dažādām kombinācijām un daudzumiem, līdz pagatavojat mājās gatavotu dārza salsu, kas ir piemērots jums un jūsu ģimenei. Pēc tam atveriet tortiljas čipsu maisu un uzaiciniet dažus draugus, lai pārsteigtu viņus ar sava salsas dārza rezultātiem.