Zemesriekstu novākšana: kad un kā dārzos novāc zemesriekstus

Zemesrieksti ir pākšaugu ģimenes locekļi kopā ar pupiņām un zirņiem. Viņu ražotie augļi faktiski ir zirņi, nevis rieksti. Augiem ir unikāls un interesants attīstības veids. Pēc ziedu apaugļošanas tie izveido piespraudi, kas stiepjas uz leju no zieda olnīcas. Nagla aug no olnīcas līdz augsnei, kur veidojas zemesrieksti. Kad briedis ir nobriedis, varat sākt novākt zemesriekstus. Uzzināsim vairāk par zemesriekstu ražas novākšanas laiku, ieskaitot to, kā un kad dārzā rakt zemesrieksti.

Kad rakt Zemesrieksti

Zemesriekstu ražas novākšanas laiks ir 90 līdz 110 dienas pēc stādīšanas viršanas veidiem un 130 līdz 150 dienas pēc stādīšanas šķirņu apcepšanai.

Parasti zemesriekstus var novākt rudenī, kad lapas sāk dzeltenot. Pirms novākt visu ražu, izvelciet augu un pārbaudiet pāksti, lai gan esat pārliecināts par zemesriekstu novākšanas laiku. Pākšņi ir vislabākā norāde, kad rakt zemesrieksti.

Zemesriekstiem gandrīz vajadzētu piepildīt pākstis. Ja pāksts iekšpuse ir tumšā krāsā, zemesrieksti vārīšanai ir pārāk nobrieduši, bet joprojām ir labi sausai grauzdēšanai. Zemesriekstus tūlīt novākt, ja augi ir zaudējuši lielāko daļu lapu vai arī sēnalas nav stingri pieķērušās augam.

Kā tiek novākti zemesrieksti?

Tātad, tiklīdz jūs zināt, kad rakt zemesriekstus, jums ir jāatbild uz jautājumu: “Kā zemesrieksti tiek novākti?”. Pirms zemesriekstu novākšanas atslābiniet augsni ap augiem ar lāpstu vai dārza dakšiņu. Paceliet augus un sakratiet lieko augsni no saknēm, atstājot pākstis piestiprinātus. Pārbaudiet augsni, lai pārliecinātos, ka neatstājat pāksti.

Zemesrieksti jāžāvē trīs vai četras nedēļas pirms to sagatavošanas un uzglabāšanas. Pakārt augus siltā, sausā vietā un pasargājiet tos no tiešiem saules stariem. Pēc divām nedēļām notīriet visu atlikušo augsni un noņemiet pāksti no saknēm. Izklājiet tos vienā kārtā uz līdzenas virsmas un ļaujiet nožūt vēl nedēļu vai divas. Augsts mitrums žāvēšanas laikā veicina pelējuma veidošanos.

Novākto zemesriekstu uzglabāšana un sagatavošana

Glabājiet neapstrādātus zemesriekstus labi vēdināmā vietā somās ar maisiņiem, kur tie vairākus mēnešus tiks turēti, ja tie būs pienācīgi žāvēti un pasargāti no grauzējiem.

Cepiet zemesriekstus vienā slānī uz sīkdatnes lapas 350 grādu Fārenheita cepeškrāsnī (177 C.). Gatavošanas laiks ir atkarīgs no riekstu mitruma, bet parasti tie ir gatavi 13 līdz 18 minūtēs. Uzglabājiet grauzdētus zemesriekstus hermētiskos traukos. Ilgstošai uzglabāšanai novietojiet riekstus ledusskapī līdz 12 mēnešiem.

Vāra zemesriekstus ar košera sāli tieši tik daudz ūdens, lai tos pārklātu trīs stundas. Reizēm samaisiet zemesriekstus un pēc vajadzības pievienojiet ūdeni. Vārītus zemesriekstus vislabāk baudīt, kamēr tie vēl ir silti.