Avokado ražas novākšanas laiks: padomi avokado novākšanai

Avokado (Persea americana-Miller) ir mūžzaļš koks ar senu kultivēšanas vēsturi no tropiskajiem līdz subtropu Amerikiem kopš pirmskolumbiešu laikiem. Floridieši sāka to stādīt kā pārtikas kultūru 1833. gadā, un Kalifornija sekoja tam kā galvenā audzētāja 1856. gadā. Vēl joprojām daudziem audzētājiem ir jautājumi par avokado ražas laiku.

Jautājums paliek: “Kā pateikt, vai avokado ir nogatavojies?”. Pirmkārt, avokado novākšana tieši pie koka noteikti nebūs labs brieduma barometrs, jo avokado nenogatavojas uz koka. Problēma ir zināt, kad jūs novākt avokado? Ne vienmēr ir viegli saskatīt avokado maksimālo ražas laiku. Vai ir daži avokado novākšanas laika maksimālie padomi, kā izvēlēties nogatavojušos avokado?

Kad novākt Avokado

Mūžzaļais koks Lauraceae ģimenē, avokado koki nes augļus, kas var būt apaļi, iegareni vai bumbierveida. Ādas tekstūra var būt koka, lokana, gluda vai raupja un ar zaļgani dzeltenu, sarkanīgi violetu, purpursarkanu vai melnu krāsu. Tas ir tāpēc, ka pastāv trīs veidu avokado: meksikāņu, Gvatemalas un Rietumindijas, katram ir savas unikālās īpašības.

Zināšana, kad ir avokado ražas novākšanas laiks, ir atkarīga no avokado šķirnes, kā arī no reģiona, kurā tas tiek audzēts. Piemēram, 'Haas' avokado ir visbiežāk audzētās šķirnes, un parasti tās ir sagatavotas ražas novākšanai februārī, bet var arī vēlu kā septembrī. Tas ļoti mainās atkarībā no laika apstākļiem, mēslošanas un pat koka nesošās struktūras.

Mājas dārznieks parasti sāk novākt avokado, kad ir nokrituši daži nobrieduši vai pilnīgi noauguši augļi. Tomēr tas nav uzticams ceļvedis, kā noteikt, vai avokado ir nogatavojies, jo ilgstoša augļu ziedēšana kokā vienā laikā rada dažādas brieduma pakāpes.

Tas nenozīmē, ka vispirms nevajadzētu novākt lielākos augļus. Marinējot avokado, vispirms izvēlieties lielākos, jo tie parasti ir nogatavojušies un istabas temperatūrā nogatavojas vienas līdz divu nedēļu laikā.

Komerciālais avokado ražas laiks

Komerciālo avokado novākšanu tirgos, piemēram, Florida, nosaka katrai šķirnei atbilstošais augļu svars un gada laiks. Pēc pārāk nenobrieduša avokado novākšanas augļi nogatavojas, bet kļūst gumijoti, mainījis krāsu un sažuvuši.

Floridas avokado nogatavojas no 60 līdz 75 grādiem pēc Fārenheita (16-24 grādi pēc Celsija). Paaugstinoties temperatūrai, augļi nogatavojas nevienmērīgi un iegūst “izslēgtu” aromātu. Indijas rietumu šķirņu uzglabāšanas temperatūrai jābūt apmēram 55 grādiem pēc Fārenheita (12 ° C) un 40 grādiem pēc F. (4 ° C) citām florīdiešu šķirnēm. Uzglabājot augļus temperatūrā, kas zemāka par šo, āda var satumst un mīkstums mainās.

Kā noteikt, vai avokado ir nogatavojies

Kad novākt avokado un kā noteikt, vai avokado ir nogatavojies, ir divi jautājumi, kas iet roku rokā. Mēs jau esam noskaidrojuši, kad novākt avokado augkopības jautājumu, bet, ņemot vērā to, ka avokado novākšanu var ietekmēt vairāki faktori, kā jūs varat noteikt, kad novākt augļus?

Šis ir darījums. Avokado ir unikālas ar to, ka tās nenogatavojas pie koka. Patiesībā, ja jūs neesat gatavs novākt ķekaru un drīz tos apēst, labākā vieta, kur tos uzglabāt, ir karājoties pie koka.

Nogatavojušiem avokado ir vienmērīgi mīksta mīkstums, un tas ir labākais gatavības rādītājs. Atkarībā no šķirnes, āda var būt jebkur no dzeltenīgi zaļas līdz sarkanīgi purpursarkanai līdz gandrīz melnai, un šī iemesla dēļ ādas krāsa nav labs gatavības barometrs. Piemēram, Hasas augļi sākas ar gludu, izcili zaļu krāsu un pakāpeniski āda kļūst oļaina un purpursarkanā krāsā. Šīs krāsas izmaiņas nenozīmē, ka avokado ir nogatavojies, bet tas ir bižele.

Jo ilgāk augļi tiek atstāti kokā, jo lielāks ir eļļas saturs un bagātāka garša. Augļu aromāts parasti ir no gaiši līdz sviestaini dzeltenam un aromātam maigs līdz riekstam līdzīgs. Tomēr, tāpat kā visas citas lietas, atstājiet to pārāk ilgi, un eļļas kļūs sasmakušas.

Komerciālie audzētāji izmanto “sausā svara” testu, kas nosaka augļu eļļas saturu, ļaujot viņiem uzzināt, kad jānovāc raža. Ja eļļas saturs ir zems, augļi nav nogatavojušies un tā vietā, lai kļūtu mīksti, tie sarūs vai paliks gumijoti. Tomēr tas nav īsti optimāls mājas audzētājam.

Tātad, ko jūs darāt? Labākais veids, kā pateikt, vai augļi ir gatavi novākšanai, ir novākt vienu. Izvēlieties lielu, tumšu avokado. Atstājiet to uz letes istabas temperatūrā, lai nogatavotos vai paātrinātu nogatavināšanu, ievietojot to papīra maisiņā. Augļi izdala etilēna gāzi, kas paātrina nogatavošanās procesu. Jūs varat vēl vairāk paātrināt šo procesu, uzlejot banānu vai ābolu ar avokado, jo tie arī izdala etilēna gāzi.

Augļiem vajadzētu mīkstināties nedēļas vai divu laikā. Ja tā, tas ir rādītājs, ka pārējie avokado ir gatavi novākt ražu. Ja tas saraujas vai paliek gumijots, esiet pacietīgs un atstājiet augļus uz koka uz brīdi nedaudz ilgāk. Jums var nākties veikt šo pārbaudi dažas reizes, līdz augļi nonāk ražas novākšanas laikā, bet daži zaudēti augļi ir maza cena, kas jāmaksā par desmitiem pilnīgi nogatavojušos avokado, kas nāk jūsu virzienā.

Rezumējot, avokado novākšana ir atkarīga no šķirnes, krāsas, lieluma un tvirtuma. Neatkarīgi no tā, kad ir avokado ražas novākšanas laiks, avokado audzēšana un novākšana ir barojošs un garšīgs vingrinājums, kas ir pūļu vērts. Gvajamole, kāds?