Bieži sastopami pateicības augi: podos izmantojamu augu izmantošana svētku ēdieniem

Yum. Pateicības svētku smarža! Tikai domājot par to, tiek uzburti salvijas aromātiskas tītara grauzdēšanas un ķirbju pīrāga aromāti ar kanēli un muskatriekstu. Lai gan lielākā daļa amerikāņu Pateicības dienas vakariņās iekļauj kādu ģimenes mantojuma recepti, lielākajai daļai no mums ir zināma kopība attiecībā uz Pateicības dienas garšaugu un garšvielu veidu, ko mēs izmantojam šajā svinību dienā; jebkurā laikā un vietā, kuras pēkšņais aromāts var mūs atgriezt īpašā Pateicības dienā mūsu dzīvē.

Brīnišķīga un vienkārša svētku ideja ir jūsu pašu augu audzēšana Pateicības vakariņām. Ja jums ir dārza gabals, protams, tajā var stādīt garšaugus. Alternatīva ideja ir puķu zāļu izmantošana jūsu svētku ēdieniem. Daudzus pateicības zāles augus var ne tikai audzēt telpās konteineros, bet tas ļauj tos audzēt un piekļūt visu gadu gatavošanai. Turklāt parastie pateicības augi, kas audzēti podos, veido jaukus svētku galda vai bufetes pamatus.

Augu audzēšana pateicības dienā

Ja esat pietiekami vecs, lai atcerētos klasiku, Sīboro gadatirgus melodija, kuru dziedāja Simons un Garfunkels, sniegs jums padomu par augu audzēšanu Pateicības dienā. “Pētersīļi, salvija, rozmarīns un timiāns…”

Iespējams, vēlēsities iekļaut līci, maurlokus, majorānu, oregano vai pat cilantro atkarībā no tā, kurā valsts daļā jūs dzīvojat un kādas vietējās virtuves jūs iedvesmo. Tomēr pirmie četri ir vieni no visbiežāk izmantotajiem Pateicības dienu garšaugiem un garšvielām, kuru aromāts var jūs tūlīt pamudināt.

Lauru lauri, maurloki, majorāns, oregano, rozmarīns, salvija un timiāns ir saules pielūdzēji, kas dod priekšroku labi nosusinošai augsnei un var izdzīvot ar salīdzinoši nelielu ūdens daudzumu. Tomēr potētiem augiem būs vajadzīgs vairāk ūdens nekā tiem, kas iestādīti dārzā, un tiem jāatrodas sauļošanās telpā vai citā pilnā saules iedarbībā.

• Līcis galu galā izaug par lielu koku, bet kādu laiku labi darbojas traukā.
• Lokiem ir tendence izplatīties, bet, ja nemitīgi novāc garšaugu, tas labi notiks arī podos, un pavasarī tos var pārvietot uz dārzu.
• Majorāms un oregano ir vienas ģimenes locekļi, un, ja tos audzēs vienā traukā, sāksies daudz līdzīgāka, tāpēc atdaliet šos augus. Abas no tām ir enerģisks izkliedētājs, un tās galu galā jāpārvieto uz dārzu, lai tās varētu uzplaukt.
• Rozmarīns veido satriecošu topāru un var veikt dubultuzdevumu gan kā dekoratīvs priekšmets, gan kā noderīgs kulinārijas paraugs. Atkal kādā brīdī jūs, iespējams, vēlēsities nodot garšaugu dārzā, jo tas galu galā vairāk kļūs par krūmu. Rozmarīns ir parasts pateicības augs, ko izmanto kartupeļu aromatizēšanai vai kas ir iepildīts jūsu tītara dobumā.
• Salvija labi derēs ar rozmarīnu, un to ir daudzās šķirnēs, ieskaitot raibus. Ja svētku ēdieniem izmanto podiņos gatavotus garšaugus, salvija ir obligāta Pateicības dienas vakariņās - vai salvija pildījumu kādam?
• Timiāns ir vēl viens populārs Pateicības dienas augs, kuram atkal ir tendence izplatīties. Ir diezgan daudz timiāna, lai audzētu no tiem, kuriem ir Ložņu biotopi, līdz vertikālākiem tipiem.

Kā audzēt pateicības dārza garšaugus konteineros

No konteineriem audzētiem garšaugiem ir vajadzīgs ne tikai vairāk ūdens nekā dārzā, bet bieži vien arī vairāk mēslojuma. Jūsu izmantotais ūdens daudzums izskalo visas barības vielas no augsnes, tāpēc tas jāpapildina biežāk, apmēram ik pēc četrām nedēļām.

Stādiet konteineru garšaugus labi iztukšojamā podiņā un novietojiet tos iespējami saulainākajā logā. Viņiem joprojām var būt nepieciešams papildu apgaismojums, jo ir īsākas tumšās ziemas dienas. Jebkura dienasgaismas spuldze var sasniegt papildu apgaismojumu augiem, un kopējam laikam (starp saules gaismu un viltus gaismu) vajadzētu būt desmit stundām. Novietojiet augus 8 līdz 10 collas no šī alternatīvā gaismas avota.

Izmantojiet savus augus! Ražas novākšana ir vienkārša un ne tikai nodrošina pastāvīgu svaigu augu piegādi, bet arī stimulē augu augšanu, kā rezultātā augs kļūst enerģiskāks un kuplāks. Noņemiet ziedus no ārstniecības augiem, lai augs nedomātu, ka tas viss ir beidzies un nekļūdīgs vai nomirt.

Ja svētku ēdieniem izmanto podiņus, īkšķa noteikums ir trīs pret vienu, svaigi nožūt. Piemēram, ja recepte prasa 1 tējkaroti žāvēta timiāna, izmantojiet 3 tējkarotes svaiga. Gatavošanas laika beigās pievienojiet visvairāk svaigu garšaugu, lai saglabātu to garšu (un krāsu). Dažus sirsnīgākus veidus, piemēram, timiānu, rozmarīnu un salviju, var pievienot pēdējās 20 vārīšanas minūtēs vai pat ilgāk, piemēram, pildot mājputnus.