Informācija par jamss augiem: padomi ķīniešu jamss audzēšanai

Atkarībā no tā, kurā Amerikas Savienoto Valstu reģionā jūs dzīvojat, iespējams, pateicības dienā ēdat saldos kartupeļus vai varbūt jamsus. Saldos kartupeļus bieži sauc par jamsiem, ja patiesībā to nav.

Jamss pret saldajiem kartupeļiem

Galvenā atšķirība starp jamssu un saldajiem kartupeļiem ir tā, ka jamss ir monokots un saldais kartupelis ir divkodols. Turklāt jamss ir saistīts ar lilijām un Dioscoreaceae ģimenes locekli, savukārt saldie kartupeļi ir rīta slavas ģimenes (Convolvulaceae) locekļi.

Jamss ir sakņu kultūra, kas izplatīta Āfrikā un Āzijā, savukārt saldo kartupeļu dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, kā arī Karību jūras reģiona tropiskās valstis. Vēl nesen nosaukumi tika aizstāti pārtikas preču veikalos, taču šodien USDA ir mēģinājusi regulēt “jamss” un “saldais kartupelis” lietošanu. Pašlaik ir jāprecizē “jamss” lietošana, lai aprakstītu saldo kartupeli, pievienojot terminu “saldais kartupelis”.

Informācija par Yam Plant

Tagad, kad mēs esam to visu iztaisnojuši, kas patiesībā ir jams? Iespējams, ka ir tik daudz informācijas par jams augiem, cik ir par sugām: 600 dažādas sugas ar tikpat lielu pielietojumu. Daudzi jams aug līdz milzu izmēriem, kuru garums ir līdz 7 pēdām un 150 mārciņas.

Jamss satur vairāk cukura nekā saldie kartupeļi, bet tie satur arī toksīnu, ko sauc par oksalātu, un tas ir rūpīgi jāizgatavo, pirms tas ir paredzēts norīšanai. Īstiem jamss pirms ražas novākšanas ir nepieciešams līdz vienam gadam bez salnām, turpretī saldie kartupeļi ir gatavi 100–150 dienu laikā.

Jamss tiek apzīmēts ar daudziem citiem nosaukumiem, ieskaitot patieso jamsu, lielāku jamsu un tropisko jamsu. Gan dekoratīvai izmantošanai, gan ražas novākšanai ir pieejamas vairākas šķirnes, piemēram, ķīniešu jamss augi, baltie jamss, Lisabonas jamss, pei tsao, bak chiu un agua jamss.

Jamzaugi kāpj daudzgadīgus vīnogulājus ar sirds formas lapām, kas dažreiz ir raibi un diezgan pārsteidzoši. Attīstās pazemes bumbuļi, bet dažreiz arī lapu bumbuļos attīstās gaisa bumbuļi.

Kā jūs audzējat jamsus?

Ķīniešu vai citu patieso jamsu audzēšanai ir nepieciešama tropiska vai subtropiska temperatūra. Šeit eksistē vairākas sugas, galvenokārt Floridā un citos mērenajos reģionos kā savvaļas augi.

Stādot jamsus, sēklu gabaliņiem, kas sver 4-5 unces, tiek izmantoti veseli mazi bumbuļi vai lielāku bumbuļu porcijas. Jamss jāstāda mērenās zonās martā-aprīlī, un ražas novākšana notiks 10–11 mēnešus vēlāk.

Veiciet 42 collu rindas ar augiem, kuru attālums ir 18 collas un dziļums 2-3 collas. Stādot jamsus, var izmantot arī kalnu stādījumus, kas atrodas 3 pēdu attālumā viens no otra. Lai iegūtu labākos rezultātus, atbalstiet vīnogulājus ar režģi vai līdzīgu atbalstu.