Ziloņu ķiploku kopšana: kā audzēt ziloņu ķiploku augus

Lielākā daļa epikīriešu gandrīz katru dienu izmanto ķiplokus, lai uzlabotu mūsu kulinārijas darbu aromātu. Vēl viens augs, ko var izmantot, lai piešķirtu līdzīgu, kaut arī vieglāku, ķiploku garšu, ir ziloņu ķiploki. Kā jūs audzējat ziloņu ķiplokus un kādus izmanto ziloņu ķiplokus? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.

Kas ir ziloņu ķiploki?

Ziloņu ķiploki (Allium ampeloprasum) izskatās kā milzu ķiploka daiviņa, bet patiesībā nav īsts ķiploks, bet vairāk saistīts ar puravu. Tas ir izturīgs sīpols ar lielām zili zaļām lapām. Šis daudzgadīgais augs var lepoties ar negabarīta rozā vai purpura ziedu kātiņu, kas parādās pavasarī vai vasarā. Zem zemes aug liels sīpols, kas sastāv no piecām līdz sešām lielām krustnagliņām, kuras ieskauj mazākas bumbas. Šis Allium augs sasniedz apmēram 3 pēdu (1 m) augstumu no sīpola līdz siksnai līdzīgo lapu galam un ir cēlies Āzijā.

Kā izaudzēt ziloņu ķiplokus

Šo garšaugu ir viegli audzēt, un, tiklīdz tas izveidojies, tam ir nepieciešama neliela kopšana. Iegādājieties lielas piegādātāja krustnagliņas no piegādātāja vai mēģiniet iestatīt tās, kas atrodamas pārtikas preču veikalos. Ziloņu ķiploki, kas nopirkti pārtikas preču veikalos, var arī nedīgt, jo tos bieži izsmidzina ar augšanas inhibitoru, lai novērstu dīgšanu. Meklējiet galvas, kas ir stingras ar sausu, papīra pārklājumu.

Stādot ziloņu ķiplokus, to izdarīs jebkura augsne, bet lielākajiem sīpoliem - labi drenējoša augsne. Izrakt pēdu (0,5 m) augsnē un grozīt ar 1,5 galonu (3,5 litru) smilšu, granīta putekļu, humusa / kūdras sūnu maisījuma uz 2'x 2 ′ (0,5-0,5 m) līdz 3 'x 3' (1-1 m) sekciju un labi samaisa. Virsējā kleita ar dažiem labi izturētiem kūtsmēsliem un mulčēšana ap augiem ar sasmalcinātām lapām un / vai zāģu skaidām, lai nezāles paliktu līcī un arī barotu, jo grozījumi sadalās vai sadalās.

Ziloņu ķiploki dod priekšroku pilnai saulei, un mērenos reģionos tos var audzēt līdz pat tropiskajām zonām. Aukstākā klimatā stādiet rudenī vai pavasarī, savukārt siltākos reģionos garšaugu var stādīt pavasarī, rudenī vai ziemā.

Sadaliet sīpolu pavairošanai krustnagliņās. Dažas krustnagliņas ir daudz mazākas un tiek sauktas par sakņaugiem, kas aug sīpola ārpusē. Ja jūs iestādīsit šos sakneņus, tie pirmajā gadā ar cietu sīpolu vai vienu lielu krustnagliņu ražos neziedošu augu. Otrajā gadā krustnagliņa sāks sadalīties vairākās krustnagliņās, tāpēc neignorējiet sakneņus. Var paiet divi gadi, bet galu galā jūs iegūsit labu ziloņu ķiploku galvu.

Rūpes par ziloņu ķiplokiem un to novākšana

Pēc stādīšanas ziloņu ķiploku kopšana ir diezgan vienkārša. Augs nav jāsadala vai jānovāc katru gadu, drīzāk to var atstāt vienu pašu, kur tas izplatīsies vairāku ziedošu galviņu sakopā. Šīs pikas var atstāt kā dekoratīvus augus un kā kaitēkļu, piemēram, laputu, atbaidīšanas līdzekļus, taču galu galā tās būs pārpildītas, kā rezultātā izaugsme būs apdullusi.

Pirmo reizi stādot un regulāri pavasarī, ziloņu ķiplokus laistiet ar 1 collas (2,5 cm) ūdens nedēļā. Laistiet augus no rīta, lai augsne izžūst līdz vakaram, lai novērstu slimības. Pārtrauciet laistīšanu, kad ķiploku lapas sāk izžūt - tas liecina par ražas novākšanas laiku.

Ziloņu ķiplokiem jābūt gataviem novākšanai, kad lapas ir noliecušās un mirst atpakaļ - apmēram 90 dienas pēc stādīšanas. Kad puse lapu ir atmirušas, ar špakteļlāpstiņu atslābiniet augsni ap spuldzi. Jūs varat arī novietot nenobriedušus augu galotnes (skavas), kad pirms ziedēšanas tie ir maigi. Tas vairāk enerģijas novirzīs lielu sīpolu radīšanai.

Ziloņu ķiploku lietojumi

Ainavas var marinēt, raudzēt, apmaisīt utt. Un pat sasaldēt atkārtoti noslēdzamā, neapstrādātā maisā līdz gadam. Sīpolu pati var izmantot tāpat kā parasto ķiploku, kaut arī ar maigāku garšu. Visu sīpolu var grauzdēt veselu un izmantot kā maizi uz maizes. To var sautēt, sagriezt šķēlēs, ēst neapstrādātu vai maltu.

Sīpolu žāvējot dažus mēnešus vēsā, sausā pagrabā, ķiploku mūžs paildzināsies un radīs pilnīgāku aromātu. Pakārt sīpolus nožūt un uzglabāt līdz 10 mēnešiem.